Name: [은식당]연어알을 곁들인 무밥과 참깨새우튀김
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무 150g; 무순 약간; 연어알 적당량; 다시마 1장; 청주 2T; 간장 2T; 소금 2t; 생새우 300g; 달걀 흰자 1개; 참깨 적당량; 밀가루 5T; 청주 2T; 소금 2t

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은니크

[은식당]연어알을 곁들인 무밥과 참깨새우튀김

집에서 간단하게 먹을 수 있는 일본 가정식 한끼 메뉴

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[무밥 재료 ]

무
150g 구매
무순
약간 구매
연어알
적당량 구매
다시마
1장 구매
청주
2T 구매
간장
2T 구매
소금
2t 구매

[새우튀김 재료]

생새우
300g 구매
달걀 흰자
1개 구매
참깨
적당량 구매
밀가루
5T 구매
청주
2T 구매
소금
2t 구매

노하우

조리순서Steps

1.먼저 쌀을 2인분 정도 물에 씻는다.
평소 밥짓는 물의 양과 같이 밥물을 맞춘다.

2.무를 1cm 정사각형 크기로 잘게 잘라
밥과 같이 섞어준다.

3. 물을 3큰술 정도 덜어내고
청주 (2T) + 간장(2T) +소금(2t) 을
넣는다.
다시마도 한 장 같이 넣어준다.

4. 밥이 다 지어지면
무와 밥을 잘 골고루 섞어준다음
간을 보고 약간 심심하면 맛간장과 소금을 더 넣어주거나 연어알이 염장이되어 있어 간을 맞추면 된다.

5. 새우튀김할 재료를 준비한다.

6. 새우를 흐르는 물에 씻고
내장을 잘 떼낸 다음
청주 2큰술 맛소금 2작은술을
넣고 밑간을 한다.

7. 새우에 물기를 제거하고
밀가루를 먼저 뭍힌 후
계란 흰자를 입혀 깨를 뿌린다.

밀가루를 입히고 살짝 털어내서 새우에 곱게 골고루 밀가루가 입히도록 한다.

8. 새우 살에 깨를 꼭꼭 만져
떨어지지 않게 붙인다.

9. 기름을 180도로 가열한 후
새우를 넣고 튀긴다.

참깨새우튀김 관련 상품

등록일 : 2018-07-02 수정일 : 2018-07-02

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레시피 작성자About the writer

은니크

맛깔나게, 예쁘게 테이블링할 수 있는 간단한 레시피

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