수미네반찬 보고 엄마맛이 그리워 만들어본 묵은알타리무볶음

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수미네반찬 보고 엄마맛이 그리워 만들어본 묵은알타리무볶음

요즘 새로 시작되는 수미네반찬 프로를
첨으로 봤어요

거기서 묵은지볶음이 나오는데 너무 먹고 싶더라고요
그래서 저도 만들었어요

똑같은 방법이 아닌 전 저희엄마가
살아계실때까지 해주시던 방법대로 했죠
무청이 없어서 묵은알타리무로 대신 했고요

엄마가 해주신맛을 기억에 되살려 저도
자주 해먹다 보니 제가 해도 엄마맛이 나요

이렇게 만들어 먹는거 저희집 얘들은 어릴땐
쳐다만 보면서 뭐가 맛있냐고 했었지요
그런 얘들이 지금은 저 못지않게
느므 잘먹어요ㅋㅋ
울얘들도 세월이 가면 이맛이
엄마맛이라고 찾을듯 해요

언제나 그리운 엄마맛이 생각날땐
구수한 묵은지볶음 어떠세요^^

오늘도 장마는 계속되지만 맘만이라도
맑은 한주 시작하세요~♡

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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하루정도 물에 담가 짜고 신맛을 뺍니다

웍에 풀치머리를 오일없이 볶다가 쌀뜨물을 넣고 끓입니다

육수가 되면 풀치머리를 건져냅니다

묵은지를 넣습니다

된장을 기호에 맞게 풉니다

들기름을 넣습니다

나머지 양념을 순서에 따라 합니다

알타리무볶음 관련 상품

등록일 : 2018-07-02 수정일 : 2018-07-02

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

포토 리뷰 3

요리 후기 3

뿡혜니 2020-04-03 22:05:09

할머니, 엄마의 손 맛을 따라가기엔 멀었지만 평생 그리울 음식 중 하나에요. 내일 싸들고 찾아 뵈러 가야겠어요 감사합니다~~^♡^

쉐프의 한마디2020-04-04 23:37:20

할머니 엄마 손맛은 늘 그리운 맛이죠 잘 만드셨네요 어르신들이 좋아하시겠어요 사진 후기글 감사합니다^^

박효신사랑해 2020-09-23 18:39:00

너무 맛있게 먹었어요 엄마생각이 많이나는 반찬입니다

쉐프의 한마디2020-09-24 16:26:25

그죠 저도 이거 만들때면 엄마 생각나요 사진 후기글 감사합니다^^

하동호맘 장하연 2020-04-06 22:42:42

정말 맛있어요 간만에 성공한 엄마표 맛입니다

쉐프의 한마디2020-04-08 14:42:23

잘 하셨네요 사진 후기글 감사합니다^^

댓글 1

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