남은 족발 꽈리고추 넣고 밥 반찬으로

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lee쉐프

남은 족발 꽈리고추 넣고 밥 반찬으로

먹다 남은 족발 나중에 먹기가 좀 그렇죠~
오늘은 꽈리 고추를 넣고 볶아서 반찬으로 만들었습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

족발
400g 구매
꽈리고추
1줌 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매
전분
1큰술 구매
물
6큰술 구매
참기름
2큰술 구매

[양념]

진간장
3큰술 구매
매실청
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
생강술
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

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족발은 뼈를 발라 내고 살만 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요

꽈리 고추는 깨끗히 씻고 꼭지를 제거해 주세요

홍고추와 청양고추는 씨를 제거하고 송송 다져주세요

위의 분량의 양념을 섞어주세요

팬에 양념을 붓고 한소큼 끓어 오르면

족발을 넣고 볶다가

꽈리고추와 홍고추 청양고추를 넣고 볶아주세요

여기서 오래 볶으면 꽈리고추가 물려집니다.아삭한 꽈리 고추맛을 원하시면 살짝만 볶아준후 전분1큰술에 물6큰술을 섞어서 부으면서 볶아주세요

접시에 담아냅니다.

: 꽈리고추를 좋아하시면 더 넣고 볶으셔도 됩니다.개인적으로 꽈리고추가 더 맛있습니다 ㅎ
매운 꽈리고추라면 청양고추는 안넣으셔도 되겠네요.

족발꽈리고추볶음 관련 상품

등록일 : 2018-06-25 수정일 : 2018-06-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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