새콤달콤 수박 속껍질 생채 만드는 법

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저녁노을

새콤달콤 수박 속껍질 생채 만드는 법

새콤달콤 수박 속껍질 생채 만드는 법 요즘 수박이 제철입니다. 달콤한 알맹이만 빼 먹고 나면 수북하게 쌓은 껍질이 문제입니다. 새콤달콤, 수박 속껍질 생채 한 번 맛보실래요?

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수박 껍질
100g 구매
영양 부추
5g 구매
멸치 액젓
1/2숟가락 구매
매실진액
2숟가락 구매
감식초
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
마늘
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 영양부추 손질법

▶ 영양부추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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수박 겉껍질은 제거하고 얇게 저며 곱게 채 썰어둔다.

고춧가루, 매실진액, 감식초, 마늘, 깨소금, 참기름, 멸치 액젓을 넣고 잘 섞어준다.

만들어둔 양념에 곱게 채 썰은 수박 껍질을 넣고 조물조물 무쳐준다.

먹기 좋은 크기로 썬 영양부추도 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

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등록일 : 2018-06-24 수정일 : 2018-06-26

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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