Name: 간편한 참조기 튀김
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 참조기(소) 5~6마리; 식용유 10큰술; 튀김가루 3큰술; 굵은소금 1작은술; 맛술 3큰술

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lee쉐프

간편한 참조기 튀김

참조기가 너무 작아요.그래도 맛은 좋습니다.간단하지만 이렇게 튀기면 생선 특유의 비릿내도 덜나고 기름도 덜 튄답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참조기(소)
5~6마리 구매
식용유
10큰술 구매
튀김가루
3큰술 구매

[양념]

굵은소금
1작은술 구매
맛술
3큰술 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

참조기는 비늘을 끍어내고,양쪽 지느러미는 가위로 자른후 깨끗히 씻어서 물기를 제거하고

소금과 맛술에 재워주세요 (20분정도)

물기를 닦아주세요

튀김가루를 참조기에 고루 묻힌후 5분정도 두세요

팬에 뜨거워 지면 식용유를 넣고 참조기를 넣고 익혀 주세요.

앞뒤로 노릇 하게 구우시면 됩니다.

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등록일 : 2018-06-22 수정일 : 2018-06-23

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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