Name: 오란다 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 알알이 200g; 조청 60g; 물엿 30g; 설탕 20g; 버터 작은 1조각; 물 10g

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14,910

윤씨네삼남매1

오란다 만들기

알알이가 소량으로 팔길래 한번 사봤는데요~
달지 않게 만드니 자꾸 손이 가더라구요~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알알이
200g 구매
조청
60g 구매
물엿
30g 구매
설탕
20g 구매
버터 작은
1조각 구매
물
10g 구매

노하우

▶ 조청 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

우선 알알이부터 준비하는데요.
저는 대충 집에 작은 볼에 담았어요~
200g 내외되는거 같아요~

분량의 양념을 넣어줍니다.

단맛을 더 원한다면 설탕을 10g 정도 더 넣어주면 됩니다~

이렇게 바글바글 끓여줍니다.
기포가 작아질때까지 계속 끓여줍니다.

불을 약불로 줄인 후 알알이를 넣고 뒤적뒤적해줍니다.

이렇게 실처럼 끈기가 생기고 쭉쭉 늘어질때까지 계속 뒤적거려줍니다.

불을 끄고 강정틀에 부어 잠시 식혀둡니다. 손으로 꾹꾹 눌러 모양을 잡아줍니다. 너무 세게 누르면 과자가 부서지니 적당히 눌러줍니다.

칼로 썰어서 모양을 냅니다.
저는 그냥 네모나게 만들었어요~

너무 식히지 말고 좀 따뜻하다 싶을때 썰어주어야 부서지지 않고 잘 썰립니다~

하나씩 떼어 식히면 오란다 완성입니다~

: 집에 견과류가 있다면 처음에 알알이랑 같이 넣어 만들면 더 맛있는 오란다가 됩니다~

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등록일 : 2018-06-18 수정일 : 2018-06-19

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매1

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

#오란다 #알알이 #오란다간정 #도라강정 #옛날과자 #추억의과자

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