Name: 무화과 닭갈비
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1마리 (750g); 무화과 말린 것 10개; 설탕 1ts (무화과 물에 불릴때 사용); 당귀잎 5장; 쌈야채 5장; 물 조금; 통깨 조금; 간장 4TS; 황설탕 1.5TS; 참기름 2TS; 다진 마늘 2TS; 다진 파 2TS; 고추장 4TS; 올리고당 4TS; 맛술 2TS; 생강가루 1.5TS; 후추 조금

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4,149

미니유니

무화과 닭갈비

무화과 때문에 달달한 맛이 느껴지면서 매콤한 닭갈비~ 단맛이 절대 밉지가 않아요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[닭 밑간]

간장
4TS 구매
황설탕
1.5TS 구매
참기름
2TS 구매
다진 마늘
2TS 구매
다진 파
2TS 구매

[닭볶음]

고추장
4TS 구매
올리고당
4TS 구매
맛술
2TS 구매
생강가루
1.5TS 구매
후추
조금 구매

노하우

조리순서Steps

닭은 껍질과 기름기를 제거해 준 다음 찬물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 간장 4TS, 황설탕 1과 1/2TS, 참기름 2TS, 다진 마늘 2TS, 다진 파 2TS를 넣고 고루고루 섞어 30분 정도 재워 놓습니다.

무화과는 따뜻한 물에 설탕 1ts을 넣고 말랑말랑할때까지 불려주고 닭 볶음 양념장을 만들어 놓습니다.

포도씨유를 적당하게 두르고 재운 닭고기를 5~10분정도 충분하게 익혀줍니다. 그 다음에 무화과를 넣고 잠시 볶아주다가 양념장을 넣고 양념이 고루고루 잘 섞이고 간이 잘 베이게 볶아줍니다. 이때 양파나 버섯류 같은 다른 야채를 좀 넣어주셔도 좋아요. 양념장이 고루 잘 섞여졌으면 완성입니다.

무화과닭갈비 관련 상품

등록일 : 2008-06-04 수정일 : 2016-02-12

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레시피 작성자About the writer

미니유니

http://blog.naver.com/violeta1225

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