집밥백선생 백종원 열무국수 여름 별미 음식 강추

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말랑세아

집밥백선생 백종원 열무국수 여름 별미 음식 강추

엄마가 담근 열무김치가 알맞게 익어서
집밥 백선생 백종원의 열무국수를 만들어봤어요.
시원하고 새콤달콤하며 청양고추의 매운맛까지
더해져 더위를 날려버릴 여름 별미 음식으로
강추합니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

소면
240g 구매
열무김치
적당량 구매
오이
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
얼음
적당량 구매
깨소금
조금 구매
삶은 달걀 추가
1개 구매
물 소면 삶을 때
적당량 구매

[양념 (냉국)]

간장
1/3컵 구매
식초
1/2컵 구매
물
6컵 구매
설탕
2T 구매
간마늘
1/3T 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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냉국 양념은 간을 보고 입맛에 맞게
재료의 양을 가감하세요.
양념은 종이컵 기준임
재료의 양은 냉장고 사정에 맞게 조절하세요.

냄비에 적당량의 물을 넣고
물이 끓으면 소면을 넣고 삶아주세요.
소면을 넣은 물이 끓어오르면
찬물 한컵을 붓고 다시 끓어오르면
또 찬물 한컵을 붓어주세요.

물, 소면

센불

면이 다 익을때까지 끓이다가
체에 담아 찬물에 여러번 헹군 다음
체에 받쳐 물기를 제거해 주세요.

찬물

종이컵 기준으로 간장 1/3컵, 식초 1/2컵,
물 6컵, 설탕 2T를 넣고 설탕을 녹여주세요.
추후에 얼음과
기타 재료들이 들어가니 식초를 좀 더 넣어서
양념은 조금 강하게 해주세요.
맑은 국물을 원한다면
간장 대신 소금을 사용해주세요.

간장 1/3컵, 식초 1/2컵, 물 6컵, 설탕 2T

종이컵 , 어른 수저 , 볼

설탕을 녹인 후 채칼로 오이를 썰어주고
청양고추도 송송 썰어서 넣어주세요.

오이, 청양고추

채칼 , 도마 , 칼

간마늘은 백종원님은 1/3T를 넣었는데
저는 1T를 넣었어요.
취향에 따라 가감하세요.
그리고 얼음을 넣어주세요.

간마늘, 얼음

그릇에 삶은 소면을 담고
가위로 열무김치를 잘라서 넣은 다음

삶은 소면, 열무김치

가위 , 그릇

냉국을 붓고 삶은 달걀을 얹은 뒤
깨소금으로 마무리 해주면
백종원의 열무국수 완성이에요.

냉국, 깨소금, 삶은 달걀

열무국수 관련 상품

등록일 : 2018-06-14 수정일 : 2018-06-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

포토 리뷰 1

요리 후기 1

❤Ssuklove❤ 2019-08-02 14:55:04

다른고명없이 열무로만했어요 생각보다 식초와 물양을 적게하고 얼음을 많이 넣어야좋았을텐데ㅜㅜ

댓글 0

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