Name: 고구마순된장무침~ 간단한 나물반찬
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마순 300g; 홍고추 1개; 양파 1/4개; 된장 1.5T; 고추장 1T; 다진 마늘 1T; 참기름 2/3T; 반 부순 깨 1/2T

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4,668

가루씨

고구마순된장무침~ 간단한 나물반찬

부들부들~ 매끈매끈. 매력적인 특이한 식감의 고구마순.
요걸 된장고추장 양념에 무치니. 짭짤매콤한 맛으로 입맛을 돋아줘 한 끼 밑반찬으로 손색이 없답니다♥

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

고구마순을 보면 두터운 (본)줄기가 있죠. 이거는 데쳐도 뻣뻣하니~ 떼어내 버려주세요.

끓는 물(+소금 1/2T)에 고구마순을 넣고 센불에서 1분 40초 ~ 2분 데쳐주세요.

나물을 데칠 때는 물을 넉넉하게!!

그리고 찬물에 넣어 여러 번 씻은 다음, 손으로 꼭 짜 물기를 빼주면 된답니다.

양파는 가늘게 채썰기, 고추는 어슷 썰면 기타 재료 손질 끝.

양파 손질법 레시피

그릇에 된장, 고추장, 다진 마늘, 참기름을 넣고 섞은 다음,

고구마순을 넣고 잘 섞어주면 된답니다.

마무리로 양파, 홍고추, 반 부순 깨를 넣고 휘리릭 섞어주면 끝.

: 3인 가족 2끼 분량입니다. T = 15cc (계량 수저) 기준

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등록일 : 2018-06-14 수정일 : 2018-06-14

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#고구마순무침 #고구마순된장무침 #나물반찬

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