꽈리고추 어묵볶음 만드는 법, 매콤하게 만든 오뎅볶음

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뽕림이

꽈리고추 어묵볶음 만드는 법, 매콤하게 만든 오뎅볶음

오늘은 간단반찬으로 꽈리고추 어묵볶음을 만들어보았어요 ^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
160g 구매
꽈리고추
8개 구매
양파
1/2개 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
적당량 구매

[양념장]

고춧가루
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
간장
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
물
3큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

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[재료 준비]
양파는 채 썰어주시고요. 홍고추는 어슷 썰어줍니다.
꽈리고추는 꼭지를 떼어낸 후 깨끗이 씻어 반으로 잘라 준비해요.

어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주시고요.
뜨거운 물에 담가 기름기 제거 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

[양념장 만들기]
고춧가루 1 큰 술, 고추장 1/2 큰 술, 간장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 미림 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 물 3 큰 술을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어요.

중불로 예열한 팬에 기름을 적당량 둘러주시고요.
양파부터 볶아주세요.
양파가 투명해지면 어묵과 꽈리고추를 넣고 가볍게 한 번 볶아줍니다.
*너무 오래 볶으면 꽈리고추의 아삭한 식감이 사라질 수 있으니 가볍게 볶아주세요 ^^

약불로 줄인 뒤 양념장을 넣고 간이 배도록 조금 더 볶아주시고요.
불을 끈 뒤 참기름 1 큰 술, 통깨를 넣고 잘 섞어 마무리해줍니다.

꽈리고추어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2018-06-12 수정일 : 2018-06-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

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#어묵볶음 #밑반찬 #간단반찬 #쉬운반찬 #어묵요리 #꽈리고추요리 #꽈리고추어묵볶음 #매콤반찬 #밥반찬

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