Name: 백합탕 생합탕 장봉도에서 잡은 시원한 백합탕
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 백합; 다진마늘1T; 청양고추

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콩설기

백합탕 생합탕 장봉도에서 잡은 시원한 백합탕

내가 잡은 백합이라 더 맛있는거겠죠. 시원한 백합탕

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

집으로 조그만 봉지로 하나 담아가지고 왔는데 집에 와서도 살아있더라구요.
백합은 다른조개와 달리 해감을 따로 하지 않아도 된다고 하더라구요. 믿지 않았는데 정말 잡아서 바로 먹어도 뻘이나 모래가 들어있지 않더라구요. 신기했습니다.

깨끗한 물에 조개를 씻어주구요.

다른게 뭐가 필요하겠어요. 싱싱한 조개 자체만으로도 그만인데요. 청양고추 하나와 홍고추 하나 다진마늘 한스푼을 넣고 물을 잠기게 붓고 끓여주기만 하면 끝. 짭쪼름한 맛이 있기 때문에 소금은 넣지 않았어요. 마지막에 후춧가루만 톡톡! 저는 집에 부추가 좀 있어서 부추도 조금 썰어 넣어 주었어요.

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등록일 : 2018-06-11 수정일 : 2018-06-15

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레시피 작성자About the writer

콩설기

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요리 후기 1

kidico 2020-08-14 19:51:18

다진마늘도 빼먹었는데도 맛이 일품입니다 감사해요 셰프님

#백합탕 #생합탕 #조개탕 #백합조개탕 #술안주

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