시원하게 먹는 ~미역오이냉국 !

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시원하게 먹는 ~미역오이냉국 !

내리쬐는 햇빛에 바람 한점 없는 더운 날씨~
시원하고 깔끔한 미역오이 냉국으로 소박한 밥상을 차려보았습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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우선 미역은 찬물에 담궈 불려
물기를 꼭 짠다음

먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 .

이제는 채소를 다듬을 차례~
오이는 껍질째 소금으로 문질어 씻은 후 채로 ~
청홍 고추는 얇고 둥굴게 ~~ 썰어줍니다.
양파는 얇게 채썰어 물에 담궈 매운맛을 제거해줍니다.

채소손질을 끝낸후 볼에 미역과 청양고추,다진마늘,발효액,국간장을 넣어
조물조물 무쳐줍니다.

무쳐준후 끓여서 식혀놓은 물을 부어
냉장보관 합니다.

국물이 시원해졌으면 냉장고에서 꺼내 먹기 직전 오이와 양파를 넣어 골고루 섞어줍니다 .

마지막으로 식초와 통깨를 넣어 주면
미역오이냉국 완성입니다 .

얼음을 넣기도 하는데 그러면 묽어져
싱거워지기에 냉장고에 넣어 차게해줬어요

더운 날씨에는 시원한 국물이 좋네요.

미역오이냉국 관련 상품

등록일 : 2018-06-09 수정일 : 2018-06-11

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레시피 작성자About the writer

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

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#미역 #오이 #미역오이냉국 #별미 #여름요리

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