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지니진램프

고기 다 건져먹고 남은 곰국으로 초스피드 '부대찌개' 끓이기

곰국 끓이면 항상 고기는 다 먹고 육수만 1-2그릇 정도 남게 되잖아요. 그래서 남은 곰국에 물을 보충하여 부대찌개를 끓여보았어요!
많은 분들이 사골로 부대찌개를 끓이시길래 너무 맛있어 보여 저도 드디어 곰국으로 끓여보았네요!
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
전골냄비에 마늘햄, 떡, 어묵, 당근, 양파, 김치 등을 썰어 넣어줍니다.
김치와 양파 외에는 자신이 원하는 재료들을 아무거나 넣어주셔도 됩니다.

마늘햄, 떡, 어묵, 당근. 양파. 김치

전골냄비 , 도마 , 칼

떡을 넣으시는 분들은 절.대. 많이 넣지 마세요! 안그러면 퍼져서 국물이 많이 탁하고 걸죽해질 수 있어요. 저도 좀 많이 넣은 편인 것 같은데 한 7개 정도가 적당할 것 같아요.

양념장 재료를 모두 섞어 step1에 넣어줍니다.
*고춧가루3큰술 + 된장1/2스푼 + 다진 마늘 1.5개 + 국간장 2스푼 + 설탕 2스푼 + 물 4큰술*

고춧가루, 된장, 다진 마늘, 국간장, 설탕, 물

볼 , 스푼

곰국(혹은 사골육수) 500ml를 넣어 팔팔 끓여줍니다.
육수의 양을 더 넣으셔도 됩니다! 꼭 정해진 양은 아니구요. 혹시 부족하시다면 물이나 멸치육수로 보충하시면 되요.^^

곰국(혹은 사골육수), 보충할 물

중-센불

팔팔 끓으면 파 1줌과 땡초 1개를 어슷 썰어 넣어 끓입니다.

파, 땡초

도마 , 칼

중불

끓이느라 국물이 좀 줄었다싶으시면 물을 보충해줍니다.

보충용 물

중-센불

라면 사리 1~2개 정도 넣어주세요.
저는 1.5개 넣었어요!
그러고 면이 대부분 익으면 식탁에 놓고 맛있게 냠냠^^

라면사리

중불

팁-주의사항
저는 원래 쌀뜰물이나 멸치육수로 부대찌개를 해왔었어요. 곰국으로 끓이니 확실히 깊은 맛이 나더라구요!
그렇기 때문에 곰국의 양이 부족하더라도 물이나 육수로 보충해줄 수 있으니 걱정마세요.^^

등록일 : 2018-06-04 수정일 : 2018-06-04

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레시피 작성자About the writer

지니진램프

http://blog.naver.com/ujinwls123 블로그 새댁레시피로 활동하면서 초간단 요리들을 해보고 있는데 만개의 레시피에서 많이 배우고 공유하고 싶네요^^

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