Name: 닭 가슴살 장조림, 부드럽고 고운 색 살리는 법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 가슴살 200g; 진간장 3숟가락; 맛술 3숟가락; 매실진액 3숟가락; 꽈리고추 10개

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저녁노을

닭 가슴살 장조림, 부드럽고 고운 색 살리는 법

닭 가슴살 장조림, 부드럽고 고운 색 살리는 법 닭 가슴살은 퍽퍽하지만 기름기가 없어 다이어트 하는 사람이 많이 먹곤 합니다. 닭 가슴살 장조림, 부드럽고 고운 색 살리는 법입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 가슴살
200g 구매
진간장
3숟가락 구매
맛술
3숟가락 구매
매실진액
3숟가락 구매
꽈리고추
10개 구매

노하우

조리순서Steps

닭 가슴살은 끓는 물에 넣어 삶아준다. 익으면 식혀 먹기 좋은 크기로 찢어둔다.

꽈리고추는 포크로 몇 군데 구멍을 내주면 양념이 속으로 잘 스며든다. 고기 삶은 물 1/2컵, 간장, 매실진액, 맛술을 넣고 졸여준다. 꽈리고추도 넣어준다.

양념이 1/2로 줄어들면 불을 끄고 꽈리고추는 따로 들어내 식혀준다.

: 닭 가슴살은 물이 끓을 때 넣고 삶아준다.
고추는 색이 살아있을 때 들어내 식혀준다.

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등록일 : 2018-06-02 수정일 : 2018-06-05

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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