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저녁노을
알뜰살림, 다양한 얼음 활용법
냉동실에 있는 얼음
차게 하는 데만 사용하셨습니까?
이제, 요리에도 알뜰하게 활용해 보세요.
1. 얼음으로 거품 걷어내기
▶ 재료 : 얼음 한 국자
▶ 작업순서
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㉠ 각 얼음 한 국자로 찌개 거품 위에 갖다 올린다.
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㉡ 사라진 거품은 국자 밑에 붙어있다.
유동성이 높은 상태의 기름은 온도가 낮은 국자가 가까이 있을 경우에 유동성이 급격히 낮아집니다.
이때 다른 음식물 분자에 비해 기름 분자가 크기 때문에 국자에 쉽게 달라 붙을 수 있습니다.
2. 찬밥 데우기
▶ 재료 : 찬밥 1공기, 얼음 1조각
▶ 작업 순서
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㉠ 찬밥을 밥공기에 담고 얼음 한 조각을 올려준다.
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㉡ 전자레인지에 분 30초만 돌려주면 새 밥처럼 완성된다.
이제 얼음으로 알뜰하게
다양하게 사용해 보시기 바랍니다.
등록일 : 2018-06-02 수정일 : 2018-06-04
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