떠먹는 우렁이 카레 라면

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몽베이향

떠먹는 우렁이 카레 라면

손쉽고, 간편한 스타일로 손질 되어 있는 우렁이를 이용해서 초간편 한그릇.
배고프면 바로 떠오는게 누구든 쉽게 끓이는 라면 아닐까요?
후루룩 하는 라면 대신 스트레스를 날려 버리며 면을 부셔부셔!!
독특하게 쫄깃한 우렁이를 넣어서 떠먹는 카레 라면을 만들어 봤어요~
우렁이의 비린 향은 카레가 잡고, 면은 카레 죽처럼 엄청 부드럽고, 아삭한 식감의 채소의 만남! 한번에 3가지 식감을 느낄 수 있어요^^

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[떠먹는 우렁이 카레 라면]

자숙 논우렁살 50g
1줌 구매
분말카레
4~5T 구매
라면 사리
1개 구매
건더기 스프
1개 구매
양파 다진양파 한줌
1/4개 구매
다진 당근
1.5T 구매
대파 생략가능
조금 구매
물 총 300ml와 150ml
450ml 구매
식용유
1/2T 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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국내산 자숙 논우렁살, 카레 가루, 라면 사리와 건더기 스프, 물, 양파와 당근, 파, 식용유를 준비 해 주세요

1.논우렁살은 자숙 상태라 깨끗하게 씻어서 채반에 두고 물기를 빼주세요
2.라면 사리를 완전히 부셔 주세요
3. 양파는 새끼 손톱 크기로, 당근은 양파의 반 정도로 작게, 대파는 채 썰어주세요

식용유를 두른 냄비에 당근과 양파를 중불에서 볶아주세요

양파가 노릇한 색이 날 정도로 볶아주세요

물 300ml와 건더기 스프를 넣고 끓여주세요

끓는 물에 부순 라면 사리를 넣고 1분 정도 끓여주세요

추가로 물 150ml와 카레 가루, 우렁이를 넣고 잘 섞어서 3분을 더 끓여주세요

카레 가루를 넣을 때는 약불로 해주세요!
카레를 4T를 넣은 후 간을 보시고 더 추가 해주셔도 돼요

총 4분을 끓여주시면~ 살짝 볶음면 느낌으로 물기가 많지는 않아요

시간과 상관 없이 카레가 잘 어우러지면 원하는 면의 식감을 살려서 드세요~

그릇에 옮겨 담아서 파를 올려주세요

파를 싫어하는 분들은 생략 또는 김치를 올려 드셔도 좋아요

: *T: 밥숟가락 기준입니다.
*진라면의 면과 건더기 스프만 사용했어요.

우렁이카레라면 관련 상품

등록일 : 2018-06-01 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

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댓글 2

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