Name: 진한 다크초코렛의 감동 퍼지브라우니쿠키
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 달걀 1개; 황설탕 75g; 중력분 45g; 베이킹파우더 1/2작은술; 소금 1꼬집; 다크커버처초코렛 110g; 무염버터 25g; 바닐라엑스트렉 1작은술

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심술이네집밥이야기

진한 다크초코렛의 감동 퍼지브라우니쿠키

다크초코렛으로 쉽게 만들수 있는 홈베이킹 퍼지브라우니쿠키 입니다.
우리 아이 간식으로 엄마가 직접 만들어보세요^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

달걀과 황설탕에 소금을 넣고
미색으로 변하면서 황설탕이 완전히 녹을때까지 휘핑해주시고
바닐라엑스트렉을 저어줍니다.

달걀 1개, 황설탕 75g, 소금 한꼬집, 바닐라엑스트렉 1작은술

휘핑기 , 볼

황설탕이 모두 녹을 수 있도록 충분히 휘핑해주세요.

다크커버처초코렛과 무염버터를 중탕해
휘핑한 달걀에 섞어줍니다.

다크커버처초코렛 110g, 무염버터 25g

중탕기 , 전자레인지

초코렛과 무염버터는 전자렌지나 중탕기를 이용해 완전히 녹여주세요.

중력분과 베이킹파우더를 체에 곱게 내려 줍니다.

중력분 75g, 베이킹파우더 1/2작은술

주걱을 이용해 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어
냉장실에서 30분~1시간 정도 휴지합니다.

주걱

냉장실에서 휴지시킨 퍼지브라우니쿠키 반죽이 꾸덕할수록
퍼지브라우니쿠키 크랙이 자연스럽고 예쁘게 나와요.

휴지가 끝난 반죽을 스쿱이나 숟가락으로 떠서 유산지 위에 올리신 다음
175도로 예열된 오븐에서 10분간 구워줍니다.

유산지

스쿱 또는 숟가락 , 오븐

175도

퍼지브라우니쿠키가 구워지면서 옆으로 퍼지니
간격을 충분히 만들어주세요.

잘 구워진 퍼지브라우니쿠키를 그대로 한김 식혀줍니다.

갓 구워낸 퍼지브라우니쿠키는 말랑한 상태이니 바로 떼어내려 하지 마시고 한김 식혀주셔야 해요.

식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주시면
퍼지브라우니쿠키 완성!

식힘망

: 오븐에서 갓 나온 퍼지브라우니쿠키는 말랑한 상태이니
한김 식혀 식힘망으로 옮겨주셔야 해요.
겉은 바삭 속은 촉촉 쫀득한 퍼지브라우니쿠키를 즐겨보세요^^

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등록일 : 2018-05-30 수정일 : 2018-05-30

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

#퍼지브라우니쿠키 #홈베이킹 #오븐요리 #브라우니쿠키 #다크초코렛 #쿠키 #디저트 #간식

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