Name: 봄이 입안에 번지다 ;간단하게 쑥국 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쑥 4줌; 육수 7컵; 된장 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 마른새우 2큰술; 소금 약간

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달콤스윗맘

봄이 입안에 번지다 ;간단하게 쑥국 끓이기

뒷마당에 쑥들이 올라오기 시작했어요.
반가운 마음으로 뜯어다가 쑥국을 끓입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥
4줌 구매
육수
7컵 구매
된장
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
마른새우
2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

갈비 굽고 남은 대들 냉동실에 얼렸다가
요런날 육수 끓여내면 참 좋아요.
육수는 식힌 후
면보에 한번 걸러주면 맑은 육수를 만들 수 있습니다.

일반적으로 멸치육수를 사용합니다.

멸치육수도 맛나지만
오늘은 갈비육수에 집된장을 풉니다.
육수7컵 (1,400 ml)
집된장 수북히 2큰술

다진마늘 1/2큰술
넣어주고요.

마른 새우 2큰술로
감칠맛을 살려줍니다.

국물이 끓어 오르면
뒷마당에서 뜯어 잘 다듬어 놓은 쑥(4줌)을 넣고

들깨 가루 2큰술 팍팍!!!! 넣어 준 다음 불을 끕니다.
참 쉬운 쑥국,맛난 쑥국이 완성됩니다.
마지막으로
간은 소금으로 맞춰주세요.

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등록일 : 2018-05-30 수정일 : 2018-05-30

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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