재래식된장으로 바지락된장찌개 만들기 VER. 한길식품 한된장

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한길 식품

재래식된장으로 바지락된장찌개 만들기 VER. 한길식품 한된장

오늘 저녁메뉴 바지락된장찌개 어떠세요 ~~ ^^

바글바글 ... 야채랑 재료 한번에 넣어 끓여다 미리 준비해둔 바지락을 넣고 한소끔 더 끓여내면 되는

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
1/2개 구매
호박
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
두부
약간 구매
된장
2T 구매
고춧가루
1/2T 구매
바지락
10개 구매
버섯
약간 구매
다진마늘
1t 구매
대파
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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바지락된장찌개 만들기 요건... 바지락이 열일해줘야져 ㅋㅋ
일단 멸치를 넣고 육수를 냈다가 건져내고 해감한 바지락을 넣고 끓인답니다 끓으면 약불로 줄여서 바지락 입 벌어질때까지 끓였다.... 바지락은 따로 덜어두어요

일단 바지락을 건져낸 육수에다... 준비해둔 감자 + 양파 + 호박 다 넣어요

거기에 두부도 넣고 대파도 넣고 다진마늘 한스푼, 팽이버섯 + 고춧가루 한스푼 까지

어느 정도 야채가 익으면 금방 먹을 작은 뚝배기에 덜어냅니다
그리곤 아까 따로 담아뒀던 바지락을 넣고 바글바글 한번만 더 끓여주면 되구요

: 두부를 찌개에 바로 넣으면 국물이 탁해진다네요
미리 손질할때 찬물에 담궈뒀다가 쓰면 깔끔합니다.

바지락된장찌개 관련 상품

등록일 : 2018-05-30 수정일 : 2018-05-30

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레시피 작성자About the writer

한길식품은 전통 방식과 과학적 공법을 접목시켜 더욱 맛있는 재래된장,재래간장을 제조하는 곳입니다.

제품: 한길식품 전통 재래된장

댓글 1

#바지락된장찌개 #된장찌개육구 #맛있는된장찌개 #재래식된장 #재래된장 #맛좋은된장 #구수한된장

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