건강가득해산물덮밥

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마스터쉐프 훈

건강가득해산물덮밥

간단하지만 건강까지생각한 혼밥으로써 육수부터 주재료까지 해산물의 맛을깊이있게 느낄수있도록 만들어보았습니다.. 비린내나고 번거롭다고 생각한 수산물은 바다향 가득한 한끼식사로 즐겨보세요

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미
1마리 구매
새우
2마리 구매
오징어
1/4마리 구매
건새우
10마리 구매
다시멸치
5마리 구매
다시마
1장 구매
표고버섯
1장 구매
느타리버섯
20g 구매
양파
1/8개 구매
대파
1토막 구매
계란
2개 구매
바지락
10개 구매

[양념]

쯔유
3T 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 바지락 손질법

▶ 쯔유 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 3cup 건새우. 다시멸치.다시마를 넣어 육수를 내줍니다

끓기시작하면 바지락을 넣어 5분가량 더 끓여준후 걸러내 육수는 따로 담아내고
바지락은 살을 발라 준비합니다

양파. 깻잎. 대파. 버섯은 먹기좋은 크기로 썰어 준비합니다

오징어. 쭈꾸미. 새우 등의 각종 수산물은 깨끗이 깨끗하게 세척후 먹기좋게 손질하여 준비합니다

오징어 손질법 레시피

깊이가 낮고 작은팬에 썰어둔 채소를 모두 담아주세요

손질한 해산물도 함께 담은후 준비된 육수를 자박하게 부어주세요. 손질한바지락살도 함께 넣어줍니다

쯔유와 후추로 간을 맞추고 바글바글 끓여줍니다.

달걀은 풀어서 가장자리부터 둥글게 원을 그리면서 재료에 부어주세요

계란이 어느정도 익으면 그릇에 밥을 담고 밥위에 살포시 부어줍니다

김가루. 깨등도 솔솔뿌려주시면 완성됩니다

: 계란은 반숙 상태로 조리되도록 해주시면 더욱 좋습니다
해산물은 너무 익으면 질겨질수있으니 해산물을 육수에 넣어 끓일때 너무 오래 끓이지않도록 유의해주세요

해산물덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-05-29 수정일 : 2018-05-30

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#수산물 #간편건강식 #혼밥

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