발문어 볶음우동~*

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밥차리라

발문어 볶음우동~*

발문어는 문어보다 다리가 긴것이 특징이라고 하네요
발문어는 낙지보다는 쫄깃하고 문어보다는 부드러운 식감이 일품이라고 합니다
발문어 우동볶음~*
냉장고속 있는 야채들로 휘리릭~ 볶았어요
청경채 숙주가 있으시다면 볶음에는 딱이겠쥬~
문어 오징어 슥~ 좋아하지 않는데
발문어에 쫄깃함이 살아 있고 볶음우동으로
같이 볶아 놓으니 맛있네유 ㅎ
발문어 볶음 우동 만들러 고고씽~~~ 해보아욤ㅋ

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

발문어
1마리 구매
파프리카
적당량 구매
가지
적당량 구매
양파
적당량 구매
대파 얇은것
1대 구매
우동면
1인분 구매
굵은소금
1큰술 구매

[양념]

굴소스
1큰술 구매
데리야끼
1/2큰술 구매
올리고당
1티스푼 구매
고추기름
1티스푼 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
후추
톡톡 구매
올리브유
적당량 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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발문어 머리를 살짝 뒤집어
내장을 발라 줍니다

발문어 눈 가위로 잘라 주세요

다리를 뒤집어 이빨을 꾹짜듯 빼주시구요

볼에 문어를 담고 굵은 소금으로
빡 빡 치대어 이물질과 뻘을
제거해 줍니다

충분히 헹궈 주시구요

끓는 물에 발문어 투하~
5분정도 삶아 주세요

발문어 먹기 좋은 크기로
썰어 주시고

야채 썰어 준비합니다

우동면 끓는 물에 살짝 데쳐

찬물에 헹군후 소쿠리에
받쳐 물기를 빼줍니다

팬에 준비한 야채넣고
굴소스 반큰술
다진마늘 반큰술
후추톡톡
오일을 두른후

슥슥~~ 볶아 주시다가

준비한발문어(취향껏),우동면을 넣고
데리야끼소스 반큰술
굴소스 반큰술
고추기름 티스푼 1
통깨솔솔 넣고

볶아~ 볶아 ~ 주시면
발문어 우동볶음 만들기 끝입니다

: 발문어 오래 삶으면 질겨져용

문어볶음우동 관련 상품

등록일 : 2018-05-27 수정일 : 2018-05-28

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레시피 작성자About the writer

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

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#문어 #발문어 #해물 #해산물 #낚지 #우동볶음 #해물볶음 #면볶음 #혼밥 #자취생혼밥 #한그릇음식 #한그릇밥 #우동 #면요리 #특별한요리 #해물류

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