햇 양파 장아찌 제철 반찬

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815요리사랑

햇 양파 장아찌 제철 반찬

새콤달콤 아삭한 햇 양파 장아찌 담그기~ 양파 장아찌 담그기 간단해요

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[양파 장아찌 재료]

양파 큰 것
1개 구매
쪽파 흰대 쪽
1공기 구매
청양고추
2개 구매
다시마
1장 구매
레몬
1/4개 구매

[달임 장 (간장 물) 재료]

간장
1/2컵 구매
멸치액젓
1T 구매
소주
50cc 구매
설탕
2T 구매
매실액
2T 구매
식초
2~3T 구매
물
1.5컵 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 청양고추 2~3등분 합니다
쪽파 대체로 양파 중간 크기로 3개 정도면 될것 같아요
용기는 포트에 물 끓여 헹군 후 식혀요

식초를 뺀 나머지 간장 물 재료와 다시마 넣고 끓입니다
끓인 후 다시마는 건져내고 식초 2~3 T 넣어주세요

식초는 취향껏 넣으면 됩니다

식힌 유리병에 양파 고추 넣고 뜨거운 간장 물을 부어 주세요
실온에 하루 두었다 냉장 보관합니다

2~3일 후 간장 물만 따라내어 끓인 후 차갑게 식혀 부어주세요 위에 얇게 썬 레몬 슬라이스 올려 냉장고에 보관합니다

다음 날 드셔도 좋아요 아삭아삭 맛있는 양파 장아찌 완성입니다

양파장아찌 관련 상품

등록일 : 2018-05-26 수정일 : 2018-05-29

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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댓글 3

#양파 #장아찌 #햇 #양파 #장아찌 #반찬

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