Name: 마늘쫑장아찌 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘쫑 100줄기; 설탕 2컵; 식초 2컵; 물 3컵; 간장 3컵

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시크제이맘

마늘쫑장아찌 만드는 법

마늘쫑

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

마늘쫑
100줄기 구매

[절임물 ]

설탕
2컵 구매
식초
2컵 구매
물
3컵 구매
간장
3컵 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

마늘종을 물에 씻어 물기를 제거해주고

4~5cm 길이로 마늘종을 잘라 주세요.

마늘종을 담아 놓을 유리병은 소독해 바싹 말려주세요.

냄비에 설탕 2컵,

식초 3컵

간장 3컵,

물 3컵을 붓고

팔팔 끓여 주세요.

잘라 놓은 마늘종을 유리병에 차곡차곡 담아주고
팔팔 끓인 절임물을 뜨거울 때 마늘종이 담긴 유리병 용기에
바로 부어주세요. 그리고 마늘종이 떠오르지 않게 누름돌로 눌러 놓으면 됩니다.

완성된 마늘종 장아찌는 실온에 2일 정도 두었다가
절임물을 다시 냄비에 따라내고
그 간장 절임물을 다시 끓여주세요.
그리고 이번에는 간장물을 식혀서 다시 부어 줍니다.
그리고 난 뒤 실온에서 2~3일 정도 두었다
냉장고에 넣어 드시면 된답니다.

마늘종 장아찌 완성 ^^
아삭하고 맛있게 드시려면
절임물을 두 번 끓여 넣어주는 거랍니다.
시간이 지나면 지날수록 더 맛있어지는 반찬

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등록일 : 2018-05-25 수정일 : 2018-05-25

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

#마늘쫑장아찌

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