Name: 술안주로 좋은 새우전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우 500g; 부침가루 2T; 달걀 2개; 소금 1꼬집; 후추 약간; 대파 약간; 초간장 (간장 1T+식초 1t)

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9,728

밥순이네

술안주로 좋은 새우전

돌아가신 엄마가 참 잘해준 새우전...추억하고 만들었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

새우는 꼬리만 놔두고 껍질 벗긴다
새우를 다듬을때 손에 비린내가 베어 냄새가 많이 나므로
다듬고 나서 반드시 주방세제로 손을 씻는다

등 반갈라 내장(까만 실같은) 버리고 깨끗이 씻는다

전부치기 좋게 등갈라 쫙 펴놓는다

밀가루-달걀 묻혀서 후라이팬에 지진다

중불로 지져야 타지 않는다

접시에 둘러가며 동그랗게 놓는다

피클이나 초간장과 곁들이면 느끼함도 잡아주고 아주 맛있다
http://www.10000recipe.com/recipe/6889093-피클참고

: 새우 껍질 벗길때 꼬리가 떨어지지 않도록 조심한다.
지질때는 탈수 있으므로 항상 중불에서 익힌다.

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등록일 : 2018-05-19 수정일 : 2024-07-25

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

포토 리뷰 1

요리 후기 2

피글렛87 2018-05-28 19:01:41

처음 레시피대로 시도해보았는데 입맛까다로운 신랑이 엄지척 했네요ㅋㅋ 새우 손질하는게 살짝번거로웠지만 오래걸리진않았어요 레시피 감사합니다^^

꽃의패로디 2019-10-20 22:26:59

새우 손질이 번거롭긴한데 해놓고 보니 좋네요

쉐프의 한마디2019-10-21 10:53:28

감사합니다~^^

#새우 #새우전 #새우튀김 #해물 #대하 #술안주

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