오이무침 만드는 법 #오이 요리

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시크제이맘

오이무침 만드는 법 #오이 요리

오이무침

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
굵은소금
1스푼 구매

[양념재료]

고춧가루
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진 마늘
0.7스푼 구매
간장
2스푼 구매
식초
3스푼 구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이 2개를 얇게 송송 썰어 주세요

넓은 볼에 얇게 썰어 놓은 오이를 담고
굵은소금 1을 넣고 고루 섞어 25~30분간 절여주세요.

오이가 절여지는 동안 양념재료인 고춧가루 2, 설탕 1, 다진 마늘 0.7, 간장 2, 식초 3,
통깨, 참기름 약간을 넣어 고루 섞어주세요.

절여진 오이는 찬물로 헹궈주고
면보를 이용해 오이를 꾹 짜주세요.
수분을 꼭 짜줘야지 오독 식감이 좋은 오이무침이 되니~
이 과정에서 확실히 물 제거를 해주세요.

미리 만들어 놓은 양념장에 꼭 짜놓은
오이를 넣고

조물조물 무쳐주세요.

오이무침 완성 ^^

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등록일 : 2018-05-18 수정일 : 2018-05-21

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

댓글 2

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