밥도둑 연어장 만들기,

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v미단v

밥도둑 연어장 만들기,

핫한 연어장 만들어 봤어요~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생연어
150g 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매

[간장물]

양조간장
3숟갈 구매
가쓰오장국
1숟갈 구매
탄산수
2숟갈 구매
청하
1/2숟갈 구매
레몬청
1숟갈 구매
매실청
1/2숟갈 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 가쓰오부시육수 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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집에 있는 재료로 이것저것 넣어서 만들어 봤어요~
간장물 분량대로 넣고 한번 바르르 끓여서 식혀 준비합니다,

샤브샤브해먹고 남은 국시장국 가쓰오국물 사용했구요, 없으시면 간장만으로 하셔도 됩니다,
레몬없어서 레몬청넣었고 설탕대신에 매실청을 사용했구요, 유자청있음 그걸 사용해도 좋을 거 같네요~
탄산수는 물 넣으시면 됩니다^^
청하 없으시면 안넣으셔도 되구요~~

간장물 식을동안 양파랑 청양고추 썰어 놓으시구요,
양파는 더 많이 넣어주시는거 추천합니다,
물론 양파 싫어하시면 쬐끔만 넣으세요,,,ㅎㅎ

생연어는 먹기좋게 썰어 주시는데요,
저는 큐브형태로 썰었어요,
요래만들면 밥비벼먹기도 좋고 반찬처럼 집어먹기도 좋아요~

작은 반찬통에 생연어 넣어줍니다,

위에 양파 올리고 청양고추 올리고,

끓여서 식혀놓은 간장 붓기,
그리고 냉장고에서 숙성,,,

12시간 정도 둔 연어장입니다~

고추냉이와 함께 드세요~~

: 집에 없는 재료 대신에 대체할만한 것들로 만들어봤어요,
통은 작은걸로 하시면 간장물을 절약할 수 있어요~

연어장 관련 상품

등록일 : 2018-05-17 수정일 : 2018-05-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ranyzz

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댓글 1

#연어장 #연어장만들기 #간장연어 #연어요리 #생연어 #생연어장

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