Name: 남은 두부를 이용한 부드럽고 담백한 '스팸두부전'
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 스팸 1개; 양파 1/4개; 계란 2개; 부침가루 2큰술; 식용유 1큰술; 빨간 파프리카 1/4개; 노란 파프리카 1/4개

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지니진램프

남은 두부를 이용한 부드럽고 담백한 '스팸두부전'

저번에 두부로 김치찌개하고 남아 어떻게 요리해먹으면 좋을까 하다가 만개의 레시피에서도 나오고 해서 참고하여 만들어 본 메뉴!
스팸이 짜서 그냥 구워먹기에는 좀 자극적일 수도 있는데 두부랑 으깨어 완자처럼 해먹으니 짠맛도 줄어들고 담백하고 부드럽더라구요. ^^
아이 반찬으로도 너무 좋을 것 같아서 소개드립니다!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
스팸
1개 구매
양파
1/4개 구매
계란
2개 구매
부침가루
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
빨간 파프리카
1/4개 구매
노란 파프리카
1/4개 구매

노하우

조리순서Steps

가장 먼저 스팸의 안좋은 기름을 줄이기 위해 뜨거운 물에 3-5분 정도 담궈 기름을 빼줍니다.

스팸, 뜨거운 물

그릇 , 전기포트기

전기포트기에 물 끓여서 그릇에 스팸을 담고 최대한 잠기도록 부어주면 되겠죠?^^

빨강/노랑 파프리카 1/4개씩 잘게 썰어줍니다.
파프리카가 1가지 색만 있다면 1/2개를 준비해 잘게 썰어 주세요.

빨강/노랑 파프리카

도마 , 칼

양파 1/4개를 잘게 썰어주세요.

양파

도마 , 칼

큰 볼에 스팸과 두부 1/2모의 물기를 제거하여 넣어 손으로 으깨어 줍니다.
(비닐 장갑 끼세요!)

스팸, 두부

큰 볼 , 비닐 장갑

두부도 그렇고 스팸도 손으로 으깨면 아주 잘 으깨어지니 걱정마세요!

썰어놓은 야채들과 계란 2개, 부침가루 2큰술을 넣어 같이 섞어 줍니다.

썰어놓은 야채들, 계란, 부침가루

한 입거리로 야무지게 뭉쳐 식용유를 두른 달궈진 팬에 놓아 구워주면 끝!
약불로 굽되 너무 자주 뒤집지 않고 은은히 오래 구워 뒤집어 주세요. 잘 으스러질 수도 있답니다.

식용유

후라이팬 , 젓가락 및 숟가락 및 뒤집개

약불

: 만개의 레시피에서는 전분가루를 넣었는데 저나 보통 집이나 전분가루가 잘 없잖아요. 그래서 저는 부침가루를 넣어봤어요!
그래서 그런건지 두부랑 스팸과 파프리카때문인지 자주 뒤집으려 하면 잘 으스러지더라구요. 그래서 꼬옥 약불에서 오래 굽다가 뒤집어 주시면 으스러지지 않고 아주 쉽게 뒤집을 수 있어요.

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등록일 : 2018-05-17 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

지니진램프

http://blog.naver.com/ujinwls123 블로그 새댁레시피로 활동하면서 초간단 요리들을 해보고 있는데 만개의 레시피에서 많이 배우고 공유하고 싶네요^^

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