세발나물두부부침:봄나물양념장을 얹어요

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재미마미

세발나물두부부침:봄나물양념장을 얹어요

세발나물을 달래나 부추처럼 양념간장을 만들었어요.
아쉽게도 세발나물이 좀 시든 편이어서 데쳐서 사용했는데 생각보다 더 맛있어서 두부를 아예 밥처럼 먹었답니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
식용유
1/2큰술 구매
들기름
1/2큰술 구매
세발나물
100g 구매
굵은소금
조금 구매

[세발나물양념간장]

데친세발나물
구매
양조간장
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1/2큰술 구매
들기름
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 굵은소금 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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끓는 물에 다듬은 세발나물을 소금과 함께 넣고 데친다.

데친 세발나물은 찬물에서 여러번 헹구고 물기를 꼭 짠다:야채탈수기를 이용함.

팬에 식용유와 들기름을 함께 두르고ㅡ

팬에 식용유와 들기름을 함께 두르고ㅡ

세발나물을 잘게 썰고ㅡ

다진마늘, 양조간장 등을 넣어 양념간장을 만든다.

두부부침을 접시에 담고 세발나물양념간장을 올린다:듬뿍 올려주어도 짜지 않다.

세발나물두부부침 관련 상품

등록일 : 2018-05-14 수정일 : 2024-03-03

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#세발나물양념간장 #세발나물양념장 #세발나물두부부침 #두부부침 #봄나물요리 #반찬

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