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시크제이맘

고구마 크로켓

간식
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 옥수수 손질법옥수수 손질법
▶ 옥수수 조리법옥수수 조리법
▶ 옥수수 보관법옥수수 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고구마는 찜기에 푹 쪄서 준비하고
껍질을 벗겨 뜨거울 때 으깨기 또는 포크를 이용해 으깨주세요.
밤고구마를 사용하는 게 좋아요.
전 호박고구마라 좀 질퍽한 느낌이네요.
브로콜리는 생략하셔도 됩니다.
찜기에 쪄서 준비해주세요.
고구마 크로켓에 넣을 야채는
집에 있는 자투리 채소 준비하심 된답니다.
양파, 피망, 파프리카 적당량을 다져 주고
팬에 달달 볶아 소금, 후춧가루로 간을 해주세요.
으깨 놓은 고구마에 볶아 놓은 채소를 넣고
콘 옥수수 4, 큐브 치즈 4개를 잘라 넣어주세요.
큐브 치즈 대신 슬라이스 치즈를 넣어 주셔도 돼요.
그리고 허니 머스터드 0.5, 마요네즈 1, 소금, 후춧가루를 넣어 고루 잘 버무려 주세요.
적당한 크기로 떼어 모양을 만들어 주세요.
만들어 놓은 고구마를 빵가루에 고루 묻혀주세요.
오븐 팬에 만들어 놓은 크로켓을 올리고 그 위에 붓을 이용해
식용유를 발라 줍니다.
예열된 180도 오븐에 넣어 10~15분간 구워주세요.
집집마다 갖고 있는 오븐이 다르니
중간중간 타지 않게 확인해 주시고
구워지는 거 봐가며 시간을 연장하거나 축소하심 됩니다.

오븐

고구마 크로켓 완성 ^^
당근 모양으로 만들었는데
브로콜리를 같이 꼽아 구웠더니 타버렸어요 ㅠ_ㅠ
그러니 만드실 때 브로콜리는 완성 후 데코 해주세요.

등록일 : 2018-05-10 수정일 : 2018-05-11

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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