미역줄기볶음 꼬들꼬들한 미역줄기참기름

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로즈의 맛수다

미역줄기볶음 꼬들꼬들한 미역줄기참기름

누구나 좋아하는 미역줄기볶음
미역국이나 줄기 볶음도 약간의 미역 비린내가 있지요~!!
미역 비린내 없이 맛있게 미역줄기 복음 만드는 법을 소개해드리려고요~!~~
만들기도 쉽고 가격도 착한 미역줄기볶음
요거 은근 중독된 맛에 젓가락을 놀 수가 없답니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[재료]

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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미역줄기는 염장을 했기 때문에 소금이 엄청 많이 묻어있어요~!~
물에 담가서 주물러 준 다음 물에 담가 놓았어요~!~
짠 기를 모두 빼주어야 하기에 중간에 먹어보고
짠 기가 빠졌으면 헹구어 물기를 빼줍니다~!!

줄기를 그냥 볶으면 너무 길어서 먹기 불편하지요
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
당근도 조금 가늘게 채 썰어 놓았어요~!!

먹기 좋게 썰어놓은 미역줄기에 청주나 소주를 넣고 밑간을 해줍니다
맛술은 달착지근해서 전 청주를 사용해서 미역 비린내를 잡아주었어요~!!~
식용유를 두른 팬에 미역줄기와 당근을 섞어준 다음
참치 액과 다진 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준 다음 볶아줍니다~!~

줄기를 볶다가 깨소금도 넣고 대파도 넣어 볶아줍니다~!~
마지막에 참기름을 넣고 다시 한번 휘리릭 볶아주면 끝입니다

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2018-05-02 수정일 : 2018-05-02

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

다마네기 -온리엄마 2019-10-25 16:15:37

맛있네요 참치액이 없어서 소금으로 간했어요

쉐프의 한마디2019-11-03 12:08:51

소금으로 간을해도ㅈ담백하니 맛있어요

duk6672 2018-10-04 16:12:34

맛있어요

쉐프의 한마디2018-10-04 18:27:10

감사합니다

싱공 2019-11-02 20:45:55

쉽고 맛있네요

쉐프의 한마디2019-11-03 12:08:24

감사합니다

댓글 8

#미역줄기볶음 #미역줄기요리 #미역줄기무침

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