냉장고 정리 하며 만든 돼지고기 숙주부침개, 돼지고기 숙주전

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배고픈엄마

냉장고 정리 하며 만든 돼지고기 숙주부침개, 돼지고기 숙주전

냉장고에 채소 정리하면서 만들어 본 숙주부침개. 너무 채소만 있는 것 같아 대패목살 잘라 넣고 함께 고루 버무려 반죽했습니다. 고소하니~ 바삭하니~ 씹히는 식감들이 다양해 맛이 있어요. 요 돼지고기 숙주부침개는 초간장 보다 잘익은 배추김치와 함께 먹으니 더 맛이 있네요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

튀김가루
1컵 구매
차가운 생수
1+1/4컵 구매
깻잎
5장 구매
양파
1/4개 구매
대파
1대 구매
숙주
2줌 구매
대패목살
100g 구매
소금
1/4작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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큰 그릇에 튀김가루 1컵, 차가운 생수 1+1/4컵 을 붓고 덩어리 없도록 잘 풀어 줍니다.

그리고 여기에 깻잎 5장, 양파 1/4개를 곱게 채썰어 넣고 대파 1대를 곱게 어슷썰어 넣어 고루 잘 섞어 줍니다.

그리고 숙주 2줌을 넣고 가위로 대충 잘라 주시고...

대패목살 100g을 넣고 가위로 잘라 준 후...

소금 1/4작은술, 후추약간을 넣고 고루 섞어 반죽을 만들어 줍니다.

달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 반죽을 얇게 떠 올려 앞,뒤 노릇하니 바삭하게 부쳐 줍니다.

돼지고기숙주부침개 관련 상품

등록일 : 2018-05-01 수정일 : 2018-05-03

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