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팬이맘

돼지고기볶음 파채요리~ 언제나 사랑이라지요.

지난번 먹다 남은 명이나물에 한 쌈 했다지요.
돼지고기 볶아서
파채 듬뿍 올려서~

4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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먼저 대파 손질했어요.
대파는 속대는 빼고요.

대파 손질법 레시피

대파 속대는 2cm 정도로 자르고요.
당근은 은행잎 모양으로
청양고추는 쫑쫑!
대파 겉대는 사선으로 채를 썰고요.
물에 15분 정도 담가서
매운 기를 빼주고요.
팬에 돼지고기와 마늘 2큰술, 설탕 1큰술,
대파 속대 썬 것 흰부분을 넣고 달달 볶아줍니다.
당근도 넣고요.
하얗게 당근이 익으면
고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술,
진간장 2큰술, 올리고당 2큰술
매실청을 넣고
잘 섞은 후 볶아주고요.
양념 넣을 땐 불을 꺼도 됩니다.
대파 속대 파란 부분을 넣고
달달~
지글지글~
양념이 맛나게 조려질 때까지 볶으면 되는데요.
마지막에 참기름 두르고요.
접시에 대파 채 썬 것을 올리고
고기 담고
청양고추 썬 것으로 데코하고요.
통깨 솔솔 뿌리고
돼지고기 목살이라
고기가 야들야들 아주 맛이 좋더라고요.

등록일 : 2018-04-29 수정일 : 2018-04-30

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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