바지락 쑥된장국 봄을 느껴봐요~

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바겨사

바지락 쑥된장국 봄을 느껴봐요~

봄봄봄 보옴이 왔어요~ 마트에 쑥이 나온 걸 진작부터 보긴 했는데 갈 때마다 살까 말까 망설이다가 왔는데 이번에는 사 와봤어요. 쑥머무리를 해볼까 하고 사 왔는데 집에 멥쌀가루가 있을 턱이 없고...ㅋㅋㅋㅋ 쑥튀김이나 해야겠다 싶었는데 튀김만 하기에는 양이 많아서 바지락 쑥된장국을 끓였어요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 바지락 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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멸치육수를 내고 된장 2큰술과 고추장 1큰술을 넣고 풀어서 끓여줍니다.

어릴 때 집 앞에 바구니 들고 뜯었던 기억이 있는데 지금은 마트에서 1~2천원이면 먹을 만큼 살 수 있으니 뜯으러 다니지 않아도 되죠? 어쨌든 쑥을 사서 향도 맡아보고 깨끗하게 손질했어요.

쑥 손질법 레시피

쑥이랑 해감한 바지락을 넣었고 채썬양파 1/2, 다진 마늘 0.5큰술을 넣었답니다. 바지락이 입을 벌릴 때까지 끓이면 되지요.

바지락이 입을 벌리면 들깨가루 1큰술과 썰어놓은 대파 넣고 한소끔 끓여요.

간을 보시고 싱거우면 소금으로 간을 맞춰줍니다. 우리집 된장이 짜서 전 물을 더 넣었어요. 집집마다 장맛이 다르니... 싱거울 수도 짤 수도 있겠죠. 바지락 쑥된장국 이렇게 만들어봤어요.

바지락쑥된장국 관련 상품

등록일 : 2018-04-29 수정일 : 2018-04-30

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

댓글 1

#바지락쑥된장국 #쑥된장국

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