Name: 눈개승마 넣은 참치찌개
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 총각김치 1접시; 참치캔 100g; 야채육수 3컵; 물 2컵; 눈개승마 1줌; 두부 1/2모; 소금 1/2t; 고춧가루 1T

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해피송가네

눈개승마 넣은 참치찌개

눈개승마줄기를 냉동해 놨었어요. 봄나물중 국물요리에 가장 잘 어울리는 눈개승마예요. 눈개승마잎보다는 줄기가 더 눈개승마맛을 잘 알려줍니다. 묵은지 총각김치넣고 찌개해요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

총각김치
1접시 구매
참치캔
100g 구매
야채육수
3컵 구매
물
2컵 구매
눈개승마
1줌 구매
두부
1/2모 구매

[양념]

소금
1/2t 구매
고춧가루
1T 구매

노하우

조리순서Steps

두부는 납작한 네모로 썰어주고요, 총각김치는 한입에 쏙 들어가도록 썰어주세요

총각김치넣고 참치캔 기름넣어 볶아줄꺼예요

참치캔의 기름이 없어질때까지 약불에 놓고 잘 볶아줍니다.

육수넣고요, 물 넣을때는 다시다 1t스푼 넣어주면 국물이 맛있어요. 육수넣고 20분 중불이상에서 끓여줍니다.

각가정의 불의세기에 따라 다르니까요. 가끔 냄비뚜껑 열어봅니다.

국물이 졸아들었으면 물2컵 추가해주고요. 두부, 눈개승마 넣고 끓어오르면

소금 1/2t스푼으로 간을 맞춰줍니다.

참치캔 건지 넣고요

고춧가루 넣고요 1분정도만 끓이면 됩니다.

눈개승마넣은 참치찌개.

요... 눈개승마줄기의 맛!! 과히 환상입니다. 졸깃한식감이 너무 좋아요.

: 봄철 눈개승마 나올때 줄기가 억세다고 버리지 말고요. 억센줄기만 잘라내어 7~8분 데쳐서 소분해서 냉동실 넣어두고 각종 찌개에 사용해 보세요. 눈개승마의 살짜쿵 쓴맛이 느끼함을 잡아줍니다.

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등록일 : 2018-04-25 수정일 : 2018-04-26

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레시피 작성자About the writer

해피송가네

평창 해피송가네농장 대표입니다

#눈개승마 #참치찌개 #총각김치 #묵은지총각김치

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