Name: 봄을 먹어요, 향 좋은 쑥밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쑥 크게 2줌; 쌀 2인분; 고춧가루 1T; 간장 3T; 깨 1/2T; 참기름 1/3T; 쪽파 5줄기; 다진마늘 1/2T

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봄을 먹어요, 향 좋은 쑥밥

쑥밥은 쌀에 쑥을 넣고 짓는 전라도 향토음식인데요
춘궁기 구황식품으로 먹던것이 지금은 별식이 되었지요

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥 크게
2줌 구매
쌀
2인분 구매

[양념]

고춧가루
1T 구매
간장
3T 구매
깨
1/2T 구매
참기름
1/3T 구매
쪽파
5줄기 구매
다진마늘
1/2T 구매

노하우

조리순서Steps

쑥은 데쳐서 사용 할게요

끓는물에 소금넣고 재빨리 데쳐 냅니다

흐르는 물에 식혀 건져 둡니다

쌀 씻어 전기압력솥에 앉히고 쑥 넉넉히 넣고 쑥밥 지어요
백미초고압으로 밥 짓기 합니다
밥물은 평소보다 적게잡고 밥 지어요

쑥향 솔솔 풍기며 맛있게 쑥밥 완성입니다
처음부터 쑥 넣고 밥 지었더니 색이 변했는데요
뜸 들일때 쑥 넣고 뜸들이면 파릇파릇 더 예쁜 쑥밥이 됩니다

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등록일 : 2018-04-21 수정일 : 2018-04-23

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레시피 작성자About the writer

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#별미밥 #쑥밥 #쑥 #제철음식 #영양밥 #쑥밥짓기

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