이런 식감 처음이야~골뱅이 튀김만들기 맥주안주 엄지 척!

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불량엄마소자매마미

이런 식감 처음이야~골뱅이 튀김만들기 맥주안주 엄지 척!

맥주랑은 환상 궁합 골뱅이 튀김과 어묵튀김이예요.
카레가루 들어가 질리지않고 맛있어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이 작은
2캔 구매
어묵
2장 구매
전분
1수저 구매
튀김가루
5큰술 구매
카레가루
2수저 구매
차가운 물
1컵 구매

[마요네즈 소스]

청양고추
1개 구매
마요네즈
2큰술 구매
후추
약간 구매
간장
1/2수저 구매
레몬즙
1/2수저 구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 간장 조리법

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사실 골빔면도 만들려고 두 캔을 딴 건데~깜박하고 다 튀겨버렸어요 ㅎㅎㅎ

골뱅이는 국물은 따라버리고

큰 건 반으로 잘라주었어요.

튀김가루와 카레가루를 차가운 물에 풀어 반죽 준비~!

반죽 농도가 질지 않을수록 튀김옷이 얇게 입혀진다고 해요.

골뱅이는 튀김옷이 잘 묻도록 봉지에 전분 한수 저 넣어

흔들흔들해주세요.

공기와 함께 여러번 흔들어주면 골고루 묻어요

전분가루 묻힌 골뱅이는 반죽에 잘 섞어주고

맛있게 튀겨주세요~!
이때 골뱅이는 익히지 않아도 먹기 때문에 튀김옷만 익으면 완성.
오래 튀기지 않아요.

바로 먹으면 바삭바삭 맛나지만 남편님 기다려야 해서
한 번 더 튀겨주기로 해요.
두 번 튀기면 바삭함이 오래간다는 거~!

한 김 식히는 동안 반죽 물이 아까워서 냉장고를 뒤지다가 어묵 두 장 발견~!

신전 떡볶이 어묵 튀김이 생각나서
불량엄마도 어묵도 반죽 입혀 튀겨보았어요!

골뱅이도 한 번 더 살짝 튀겨주기~!

#어묵튀김 ~의외로 맛있어서 완전 얻어걸린

불량엄마 건어물 찍어 먹을 때 만드는 소스예요.
청양고추로 매운맛에 상큼한 레몬즙에
짠맛의 간장까지~!
은근 골뱅이 튀김과도 잘 어울리더라고요^^

어묵튀김 & 골뱅이 튀김만들기
쫄깃하니 그냥 먹는 골뱅이랑은 또 다른 매력이 있어요.

: 튀김옷을 얇게 튀겨야 맛있어요.

골뱅이튀김 관련 상품

등록일 : 2018-04-18 수정일 : 2018-04-18

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

댓글 1

#골뱅이 #안주추천 #튀김요리 #어묵튀김 #맥주안주 #술안주

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