먹다 남은 다짐육으로 만든 동그랑땡

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윤씨네삼남매1

먹다 남은 다짐육으로 만든 동그랑땡

순두부찌개 끓여 먹고 남은 다짐육으로 동그랑땡 만들어봤어요~

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
200g 구매
두부
1모 구매
다진당근
조금 구매
다진마늘
1티스푼 구매
쪽파
3대 구매
양파
1/4개 구매
생강술
1티스푼 구매
소금
1큰술 구매
후춧가루
조금 구매
달걀
1개 구매
빵가루
1큰술 구매
전분가루
2큰술 구매

[부치미]

달걀
3개 구매
식용유
넉넉히 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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우선 두부 한모는 면보에 넣어 물기를 꽉 짜줍니다.

볼에 물기 짠 두부와 돼지고기 다짐육을 넣고요..

당근은 짜투리로 남은거 다져서 넣었어요.
양파도 1/4개 다졌구요.
쪽파는 3대 다졌어요.
다진마늘 1티스푼 넣어주었어요.

생강술 1티스푼 넣어주고, 소금과 후추를 넣어 간을 하였답니다.

소금은 한꺼번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어가며 간을 맞추어야해요~

다 넣었다면 골고루 버무려주고 치대줍니다. 그러고 나서 달걀 1개 깨뜨려 넣고 다시 치대줍니다.
달걀이 들어가면 잘 뭉쳐져요~

그래도 안 뭉쳐질땐 빵가루 1큰술과 전분가루 2큰술 정도 넣고 치대주면 잘 뭉칠 수 있어요~

이제 조금씩 떼어낸 다음 동그랗게 빚여줍니다.

반죽을 다 빚으니 양은 이만큼이네요..

달걀 3개를 깨뜨려 풀어준뒤 후라이팬에 기름 둘러 달군 다음 빚어 놓은 동그랑땡 하나씩 넣어 계란물 입혀줍니다.

이렇게 하나씩 부쳐주면 동그랑땡 완성입니다~

다 부친 동그랑땡은 키친타월에 올려 기름을 빼주는게 좋아요~

: 반죽에 전분가루를 넣어주어서 그런지 굳이 밀가루를 입혀 안 부쳐도 되더라구요~

동그랑땡 관련 상품

등록일 : 2018-04-16 수정일 : 2018-04-16

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매1

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

olive0207 2021-04-11 15:26:00

반죽 할 때 전분이 없어 밀가루를 1스픈 넣었어요. 구울때 밀가루를 살짝 묻히고 계란물을 입혀서 구웠어요. 부드럽고 맛있게 잘 먹었어요.

쉐프의 한마디2021-04-11 19:16:19

감사합니다^^

춘천아줌씨 2024-02-11 23:40:57

너무 맛있게 잘 해먹었네요. 가족들이 너무 좋아해요 감사합니다

쉐프의 한마디2024-02-12 10:19:35

감사합니다^^

튼튼선물이공쥬 2024-09-27 18:39:09

너무 맛잇게 해먹었어요 레시피 굳

댓글 2

#동그랑땡 #다짐육 #두부 #동그랑땡만들기 #전부치기 #전요리 #전

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