Name: 원추리나물무침, 손쉬운 봄철 밑반찬
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 원추리 270g; 액젓 2/3T; 다진 마늘 2/3T; 간 깨 1t; 참기름 1/2T

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가루씨

원추리나물무침, 손쉬운 봄철 밑반찬

매력적인 푸릇푸릇한 색감을 가진 원추리. 상큼담백한 맛이 입안을 깔끔하게 씻어주네요~♪ 그리고 끝에는 달큼함이 감돌아 기분이 좋아진답니다ㅎㅎ

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

원추리
270g 구매
액젓
2/3T 구매
다진 마늘
2/3T 구매
간 깨
1t 구매
참기름
1/2T 구매

노하우

조리순서Steps

끓는 물(+소금 1/2T)에 원추리를 넣고, 센불에서 식감이 부드러워질때까지 데쳐주세요. (1분 30초 정도)

찬물에 넣고 여러번 씻은 다음, 꼭 짜 물기를 빼주면 된답니다.

이제 원추리에 액젓, 다진 마늘, 깨, 참기름을 넣고 잘 섞어주면 끝.

: 3인 가족 2끼 분량. T = 15cc, t = 5cc 기준.
이건 겉절이로 드시면 안돼요!! 콜히친이라는 독성이 있기때문에. 끓는 물에 데쳐, 독성을 빼준 다음 무쳐야 된답니다.

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등록일 : 2018-04-15 수정일 : 2018-04-16

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#원추리나물무침 #나물반찬 #밑반찬 #봄반찬

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