Name: 구수하고 진하게 끓여낸 들깨미역국
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마른미역 15g; 멸치건새우육수 5컵; 쌀가루 4큰술; 들깨가루 6큰술; 표고버섯 2개; 참기름 1큰술

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봉자바리

구수하고 진하게 끓여낸 들깨미역국

귀차니즘에 빠짐 요즘....

귀찮아도 밥은해야죠.
열심히 밥합니다....^^;;;;;;
오랜만에 들깨넣고 구수하게 들깨미역국 끓였어요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

육수는 건새우와 멸치로 내어줍니다.
들깨국..들깨미역국엔 건새우가 들어간 육수가 잘어울려요.
멸치와 건새우 냄비에 딸딸 볶다가 육수 내어주면 더 구수하고 잡내가 사라지지요.

4인분으로 끓일 미역국엔
마른미역 15g이면 충분합니다.
넉넉한 4인분.
마른미역 불려놔 주시구요.

여기서 티~~입!!!!!
들깨미역국 티~~입!!!
식힌 육수 1컵에
쌀가루 4큰술과 들깨가루 6큰술을 넣어서 개어줍니다.
쌀가루를 뜨거운 육수에 넣음 잘 풀어지지 않아요.
꼭 식혀서요~!!

이렇게 미리 개어놔 주는거지요.
왜 들깨수제비나..들깨탕 먹으러 가면 국물이 엄청 뽀얗죠?
비법은 이 쌀가루입니다.
더욱 구수하고 부드럽고 진한 들깨국물이 됩니다.!!!

냄비에 참기름 1큰술 두르고 미역을 딸딸딸 볶아 주세요.
미역이 윤기를 잃을때까지 볶아 줍니다.

건새우멸치육수를 넣어주세요.

그리고는 잘 개어둔 쌀들깨가루를 넣어주시고~

마지막까지 알뜰살뜰~

이렇게 총 육수는 5컵 사용되었어요.
끓이면서 더 보충하셔도 됩니다.

잊고 있던 표고버섯도 급 한개 썰어넣어줄꺼예요.

표고버섯도 썰어넣어 팔팔팔~
육수 넣을때 바로 넣어주세요~
전...늦었어요.ㅋㅋㅋ

뽀~~얗게 국물이 우러났죠?
마지막간은 국간장이나 굵은소금으로 맞춰주세요.
아주 구수하고 진~~한 들깨미역국입니다.

: 단!!
쌀가루가 들어가서 따뜻한날씨에 쉬 상하니 냉장고에 넣으셔요.
그리고 조금씩만 끓여드심이 좋답니다~
딱!!한두끼 먹을양만 끓여먹기~~~

들깨미역국 관련 상품

등록일 : 2018-04-14 수정일 : 2018-04-16

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

요리 후기 5

참새02 2019-02-07 19:09:35

집에 소고기가 없어서 해봤는데 맛있어요~~~ 수제비 넣고 끓여도 근사할거같아요

woovelys 2021-01-14 19:45:26

담백해서 너무 맛있어요! 미역국 전문점 맛이 나서 너무 좋아요~ 원하던 맛이에요

Judie 2019-02-09 12:51:23

정말 맛있네요^^ 감사합니다. 자주 해먹을 것 같아요^^ 가족들도 다 맛있다고 하네요~♡

전체보기

#들깨미역국 #미역국 #국 #집밥 #들깨탕

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