베이컨은 한 장씩 종이타올에 올려 기름을 닦아주세요. 베이컨의 겉면에는 기름이 묻어 있어서 종이타올에 올려 자연스럽게 기름이 흡수되게 합니다. 팽이버섯은 밑동을 다르고 물에 헹궈 물기를 털어주세요. 실파도 찬물에 헹구고 건져 물기를 털어 주세요. 도마에 베이컨을 한 장씩 깔고 팽이버섯을 적당하게 올려 돌돌 말아주세요.
기름을 두르지 않은 팬에 베이컨 팽이버섯말이를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.
접시에 담은 다음 실파를 듬뿍 뿌리면 완성!
간단하지만 손님상으로 내놓기에 손색이 없는 요리입니다! 베이컨과 팽이버섯의 궁합도 정말 환상적이에요!
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