Name: 흑미쌀식빵 홈메이드로 건강한 쌀 식빵 만들어 먹어요
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 흑미 쌀가루 300g; 설탕 20g; 이스트 5g; 소금 5g; 물 220g; 버터 15g

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달콤노을

흑미쌀식빵 홈메이드로 건강한 쌀 식빵 만들어 먹어요

날이 좋았던 날 하루 종일 미니 식빵 12개를 만들었더랍니다. 흑미 쌀 식빵 6개, 우유식빵 6개~~ 우유 식빵도 맛있지만 몸에 미안하지 않은 쌀 식빵을 구워 연세가 있어 빵을 자주 못 드시는 엄마 집으로 쓩~~ 배달.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

제빵기에 물, 설탕, 소금, 흑미 쌀가루, 이스트를 넣고 반죽 코스로 돌려요.

반죽이 한 덩어리가 되면 실온에 두어 말랑해진 버터를 넣고 반죽을 해요.

쌀 식빵은 1차 발효가 없어요. 반죽이 끝나면 반죽을 세 개로 나눠 둥글리기 후 15분간 중간 발효합니다.

중간 발효가 끝난 반죽을 밀대로 밀어 돌돌 말아 줍니다.

엄마 집으로 보낼 몇 개는 콩 베기를 넣어서 돌돌.

이음새 부분을 꼬집듯 잘 붙여 주세요.

틀에 성형한 반죽을 담고 틀 높이까지 부풀도록 2차 발효를 합니다

거의 다 부풀었어요.

2차 발효가 끝난 반죽은 175도로 예열한 오븐에 넣어 20~25분간 색을 보며 구워요.

오븐

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등록일 : 2018-04-11 수정일 : 2018-04-12

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레시피 작성자About the writer

달콤노을

https://blog.naver.com/dnks0206

요리 후기 2

아윤어멈 2020-08-31 18:51:56

여러 식빵레시피를 보면서 만들고있어요 너무쫄깃하니 맛나게 잘먹었어요^^

징홍 2018-08-14 10:57:17

레시피 보고 식빵 맛있게 잘 만들어 먹었어요!

#흑미식빵 #쌀식빵 #건강간식 #아이간식 #홈베이킹 #빵만들기

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