Name: [저칼로리 스테미너 낙지 연포탕] 박을 넣어 더욱 시원한 몸보신 낙지연포탕 끓이기.
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 낙지 2마리; 당근 1/2개; 새송이버섯 1개; 대파 1대; 양파 1개; 풋고추 1개; 박 약간; 알배추 5잎; 간 마늘 1티스푼; 멸치육수 2L

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

89,429

중년아빠v

[저칼로리 스테미너 낙지 연포탕] 박을 넣어 더욱 시원한 몸보신 낙지연포탕 끓이기.

원기회복 재료하면 떠오르는 낙지.
가을낙지 뿐 아니라 언제나 맛과 영양보충 담당입니다.
누나가 준 박을 넣어 더욱 시원하고 식감있는 연포탕이 만들어졌습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[낙지연포탕 재료]

낙지
2마리 구매
당근
1/2개 구매
새송이버섯
1개 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
풋고추
1개 구매
생박
약간 구매
알배추
5잎 구매

[양념]

간 마늘
1티스푼 구매

[육수]

멸치육수
2L 구매

노하우

조리순서Steps

낙지를 잘 손질하여 준비합니다.
굵은 소금으로 박박 문질러 준 후 밀가루로도 씻어 줍니다.
뽀얗고 살이 탱탱한 낙지로 변신하였습니다.

낙지 2마리

낙지 손질법 레시피

알배추, 새송이버섯, 당근, 대파, 양파, 풋고추 등 재료를 먹기 좋은 크기로 다듬어 줍니다. 박도 먹기좋게 준비합니다. 박은 자주 있는 재료가 아니므로 없으면 생략해도 좋습니다.
있으면 더욱 맛있는 연포탕이 됩니다.

알배추 5잎, 당근 1/2개, 새송이버섯 1개, 대파 1대, 양파 1개, 풋고추 1개

멸치육수를 2리터 정도 준비합니다.
준비가 힘드시면 다시마로만 육수를 내셔도 좋아요. 센불로 끓여 주세요.

멸치육수 2리터

냄비

센불

준비된 재료를 전부 냄비에 넣어 줍니다.

냄비

센불

간 마늘 1티스푼 넣어 줍니다.

간 마늘 1티스푼

냄비

센불로 팔팔 끓여 줍니다.

센불

채소는 날 것도 많이 먹으므로 한번 팔팔 끓이면 됩니다. 깊은 맛의 채수로 드시려면 한번 팔팔 끓인 후 약불로 은은하게 조려주면 깊은 육수 맛이 납니다. 다만 이경우 야채의 아삭함은 없어집니다.

손질된 낙지 2마리를 넣어 줍니다.
낙지는 오래 익히면 질겨지므로 가볍게 끓으면 됩니다. 낙지가 익으면 가위로 먹기 좋게 잘라 주면 됩니다.

센불

그릇에 담아 드시거나 냄비채로 끓여 가며 드시면 됩니다. 다 드신 후 죽을 만들어 드셔도 아주 맛있습니다.
박이 들어가면 국물이 더욱 시원합니다. 박 씹히는 식감도 아주 좋고요.
낙지는 언제 먹어도, 어떤 요리로 만들어도 맛있어요.

: 낙지는 손질이 아주 중요합니다.
소금으로 씻고 (밀가루로도 한번 더 씻고), 내장 잘 발라내고, 탱탱하고 윤기있게 만드는 과정이 필요합니다.
또 낙지는 오래 끓이지말고 한번 끓으면 드시면 됩니다.

낙지연포탕 관련 상품

등록일 : 2018-04-06 수정일 : 2018-04-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

중년아빠v

일방 1.5만 요리 파워블로거, 블로그 코칭, https://blog.naver.com/wtiger5v

포토 리뷰 1

요리 후기 3

태율맘°EUNMI 2018-04-13 21:56:48

정말 맛있게 잘 만들어 먹었습니다. 처음 한 요리라 내심 걱정했는데, 레시피도 쉽고 간단하게 올려주신 덕분에 남편이 맛있다고 좋아하더라구요.아쉽게도 요리시간이길어져서 사진을못찍어서ㅠ올리진못하고 대신 님이올려주신 레시피 덕분에 잘먹었어요ㅎ감사해요

쉐프의 한마디2018-04-14 12:30:52

잘 만들어 드셔서 감사합니다. 낙지는 무엇을 해도 좋은 듯 합니다. 주말 즐겁게 보내세요~/

골든램지 2018-05-30 17:28:48

아부지!! 덕분에 여자친구랑 맛있게 만들어 먹었어요 고마워요~

쉐프의 한마디2018-05-30 23:14:12

맛있게 성공하셔서 축하드립니다. 앞으로도 즐거운 요리 되세요~~

이평인 2019-03-15 07:30:42

개운한 맛이 납니다.

#낙지탕 #낙지요리 #낙지연포탕 #박요리 #다이어트 #건강식 #해장요리 #샤브샤브 #연포탕

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(460)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(161)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(43)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(41)

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(137)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.9(46)
3

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)
4

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(25)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(82)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(60)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(46)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(34)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(149)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(56)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(17)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(13)

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(453)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(114)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(67)
4

등갈비찜 황금레시피 먹어보면 반할걸요???

귀요미민이맘

4.9(51)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(133)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)