Name: 조개살이 쫄깃♥클램차우더
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락 300g; 물 2종이컵; 양파 1/2개; 감자 2개; 화이트와인 3숟가락; 조개육수 2종이컵; 우유 1종이컵; 생크림 1/2종이컵; 소금 약간; 후추 약간

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조개살이 쫄깃♥클램차우더

조개육수로 만든 깊은맛 : )
따끈하게 먹으면 속이 편해요♥

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2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

바지락
300g 구매
물
2종이컵 구매
양파
1/2개 구매
감자
2개 구매
화이트와인
3숟가락 구매
조개육수
2종이컵 구매
우유
1종이컵 구매
생크림
1/2종이컵 구매

[양념재료]

소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

냄비에 올리브유를 조금 두르고 바지락을 넣고 화이트 와인을 넣어 살짝 볶다가 물 2종이컵을 넣어 조개의 입이 벌어질 때까지 끓인다.

냄비

조개는 건져내어 살만 발라내고 조개를 끓인 물은 버리지 않는다.

예열된 팬에 올리브유를 두르고 양파, 감자 순서로 볶는다.

팬

볶은 채소에 조개육수를 넣어 한소끔 끓인다.

핸드 블렌더로 곱게 간 후 우유와 생크림을 넣어 끓인다.

핸드블렌더

소금, 후추로 간을 하고 발라놓은 바지락 살을 넣어 불을 끈다.

– 소금은 기호에 따라 추가해 주세요.

그릇에 담고 삶아 준비한 조개살을 올려 완성한다.

그릇

클램차우더 관련 상품

등록일 : 2018-04-06 수정일 : 2018-04-06

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#클램차우더 #조개스프 #스프레시피

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