Name: 전기밥솥으로 초간단하게, 아이들도 맛있게 먹는 시래기 밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삶은시래기 300-350g; 현미쌀(흰쌀) 2컵; 들기름 1T; 잔파 5-6줄기 (또는 대파1줄기); 간마늘 1T; 고추가루 1T; 참기름 1T; 깨소금 2T; 간장 5T; 간소고기 200-250g; 달걀 1인당 1개; 올리브오일/식용유 약간

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전기밥솥으로 초간단하게, 아이들도 맛있게 먹는 시래기 밥 만들기

콩나물밥에서 착안한 초간단 시래기밥이에요. 시래기가 몸에 좋은 건 다들 아시죠? 섬유소가 많아 혈당을 천천히 올려 당뇨에도 좋고 변비해소는 물론 암예방, 빈혈예방, 골다공증예방에도 좋대요. 하지만 반찬으로 만들어먹으면 생각만큼 많이 먹게되지 않고 특히 아이들은 아예 젓가락도 안 대는데요, 이렇게 만들었더니 콩나물밥처럼 맛있게 잘 먹더라구요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[시래기밥재료]

삶은시래기
300-350g 구매
현미쌀(흰쌀)
2컵 구매
들기름
1T 구매

[양념장]

[고명]

소고기다짐육
200-250g 구매
달걀 1인당
1개 구매
올리브유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

삶은 시래기 300-350g을 1.5-2cm길이로 잘라주세요. 저울 없으시면 크게 두줌 정도 생각하시면 돼요. 말린 시래기로 직접 삶으시려면 시래기나물 레시피 @6877603 참고하세요.

전기밥솥, 전기압력솥 있으면 그냥 거기다 하시면 되구요, 압력솥 있으시면 압력솥에 하셔도 좋아요. (특히 현미로 할 때) 미주는 아직도 인스턴트팟 한참 유행이죠. 전 유행인줄 모르고 그냥 필요해서 전기압력솥 찾다가 다른 브랜드의 유사제품을 샀는데 기능엔 별 차이가 없네요.

솥에 씻은 쌀 2컵과 밥물을 맞춰주세요. 흰쌀이라면 시래기의 수분을 감안해서 평소보다 물을 적게 잡아야 하지만 저는 현미라 2컵분량에 딱 맞춰줬어요.

밥물을 맞추고나서 썰어둔 시래기와 들기름 1T를 넣어준다음

대충 높이를 맞춰서 시래기로 쌀을 덮어주고 밥솥매뉴얼에 따라 취사를 해주세요.
[압력솥] 흰쌀일 경우 칙칙거리기 시작한 다음 약불로 줄이고 5분 후에 불 꺼주시고, 현미쌀일 경우 칙칙거리기 시작한 다음 약불로 줄이고 10분 후에 불 끄기
[전기압력솥/인스턴트팟등] 흰쌀일 경우 매뉴얼로 5분, 현미쌀일 경우 매뉴얼로 10분에 맞춰준 다음 스팀은 저절로 빠질 때까지 놔두기
[일반밥솥] 영양밥 내지는 잡곡밥 취사버튼 ^^

밥이 될 동안, 양념장을 만듭니다.
먼저 파를 다져주시고

다진파에 나머지 모든 양념장재료를 넣고나면 간장이 모자란듯 하지만 절대 더 넣지 마세요.

다 섞고나면 딱 알맞아요.

양념장이 완성되면 달군 후라이팬에 올리브오일1T 두르고 간소고기와 간마늘을 함께 달달 볶아줍니다. 나중에 양념장을 넣어 먹을 거니까 양념은 하지 않습니다. 혹시 후추가루 넣고 싶으면 다 볶은 다음에 뿌려주세요.

밥이 다 되고나도 하기 전과 비슷한 모습이지만

섞어보면 쌀이 다 익었죠. 주걱으로 잘 뒤섞어놓습니다.

계란 후라이를 만들고

각자 그릇에 적당량의 시래기밥을 담은 뒤

볶은 소고기를 서너숟가락 넣어주고

계란후라이 얹어서 양념장에 비벼먹으면 짱 맛나요~!

시래기밥 관련 상품

등록일 : 2018-04-06 수정일 : 2018-04-06

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

#당뇨 #항암 #골다공증 #한그릇음식 #한그릇메뉴 #시래기밥 #인스턴트팟 #압력솥 #간단저녁 #저녁메뉴

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