참나물 씀바귀무침!

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팬이맘

참나물 씀바귀무침!

건강에 좋은 식재료 ~
씀바귀와 참나물.
두 가지를 초고추장에 들들 무쳤더니
상큼하고 쌉싸름한 맛이 좋았어요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

씀바귀
200g 구매
참나물
70g 구매
대파
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
소금
1큰술 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
매실청
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
마늘
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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씀바귀 200g 준비했어요.
물에 4번 씻어건졌어요.

볶음팬에 물을 올리고 끓인 후
소금 1큰술 넣고요.
씀바귀를 넣어서
2분 뒤적이며 데쳤어요.
데친 후 찬물에 씻어서 건졌어요.
참나물은 식촛물에 담가서 30분 뒀다가
찬물에 여러번 씻어 건져서
수분을 제거했어요.

대파와 마늘준비하고요.
그리고 씀바귀는 7cm 정도 길게 자르고요.

참나물은 5cm 정도 잘랐어요.
볼에 양념 준비한 것을 모두 넣고요.
먼저 씀바귀를 넣고 무친 후
참나물을 살포시 섞어줬어요.

예쁘게 담고
통깨 솔솔 뿌렸어요.

참나물씀바귀무침 관련 상품

등록일 : 2018-04-05 수정일 : 2018-04-06

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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댓글 2

#씀바귀무침 #씀바귀 #씀바귀요리 #속새무침 #참나물 #참나물요리

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