고추장삼겹살

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고추장삼겹살

요즘 미세먼지도 심하고 목도 칼칼한게 기름칠 좀 해주자싶어 삼겹살을 며칠전 구워먹고 남은게 있었는데 좀 색다르게 야채도 많이 함께 먹고 싶어 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
250g 구매
양파
1개 구매
마늘
10쪽 구매
어린잎
1주먹 구매
파슬리가루
조금 구매
깨소금
조금 구매

[양념]

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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양파는 슬라이스해서 찬물에 담궈둡니다. 매운맛을 빼주기 위해.

삼겹살은 기름이 많아 끓는 물에 살짝 데친후 미리 만들어둔 양념장과 버무려 약 20분간 두어 양념이 고루 베이게 해줘요.

예열된 후라이팬에 올리브유 살짝 두르고 중불에서 타지않게 골고루 익혀줘요.

양파를 건져 물기를 모두 뺀후 접시에 깔아주고 그 위에 잘 익힌 삼겹살을 잘라 올려줍니다.

슬라이스한 마늘은 올리브유 두르고 팬에 살짝 구워 함께 토핑해주고 어린잎도 깨끗하게 씻어 건져 함께 토핑해준후 깨소금과 파슬리가루 솔솔 뿌려 마무리합니다.
그냥 먹어도 좋구 상추, 깻잎 등 쌈에 싸서 먹어도 넘 맛있어요.

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등록일 : 2018-04-01 수정일 : 2018-04-02

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#돼지고기 #삼겹살 #고추장삼겹살 #삼겹살양파샐러드

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