콩나물비빔국수 맛있게 만들기! -비빔국수의 계절이 다가온다!!

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아름다울가

콩나물비빔국수 맛있게 만들기! -비빔국수의 계절이 다가온다!!

날씨가 따뜻해지니 이맘때쯤 땡기는 비빔국수
콩나물을 살짝 무쳐 아삭함을 더했는데요
새콤달콤한 비빔양념까지
앞으로 자주 찾게 될 것 같은 요리!
다같이 만들어보아요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
1인분 구매
양파
1/4개 구매
콩나물
1줌 구매
신김치
2스푼 구매
당근
조금 구매
깻잎
조금 구매
삶은계란
1개 구매

[비빔장]

고추장
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
1바퀴 구매

[데친 콩나물 밑간]

다진마늘
1티스푼 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 깨끗이 씻어 준비하고
양파와 당근 깻잎은 채썰어 준비해요
양파는 찬물에 담가 아린맛을 제거해주세요 신김치도 잘게 잘라주세요

신김치의 신맛이 강하면 설탕을 살짝 넣어 잡아줍니다

소면 1인분을 삶아주세요
물이 끓어오르면 찬물을 추가하고
이 과정이 3번 반복될 때 면을 꺼내주시면 됩니다

삶아진 면은 찬물에 충분히 헹구워 체에 받쳐줍니다

콩나물도 끓는 물에 2-3분간 데쳐주세요

다진마늘 1티스푼, 소금 한 꼬집을 넣고 무쳐줍니다

고추장2스푼, 식초2스푼, 다진마늘1스푼, 맛술1스푼, 고춧가루1스푼, 설탕1스푼, 깨 1스푼, 참기름 한바퀴를 넣고
양념장을 만들어 주세요

넓은 그릇에 야채와 콩나물 비빔장을 삶은 계란을 올려서 완성해요

: 콩나물을 많이 넣어야 맛있어요

콩나물비빔국수 관련 상품

등록일 : 2018-03-28 수정일 : 2018-03-28

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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#비빔국수 #콩나물비빔국수 #콩나물요리 #비빔국수만들기 #야채비빔국수

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