매생이국끓이는법 계란넣어 더욱 든든하게,

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매생이국끓이는법 계란넣어 더욱 든든하게,

맛도 몸에도 좋은 매생이
계란을 넣어 든든하게 부드러운 아침국을 만들어봤어요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

매생이
1줌 구매
계란
3개 구매
소금
1/2작은술 구매
미림
1/4큰술 구매

[육수]

멸치
10마리 구매
다시마
5조각 구매

[국 간(밥숟가락 계량)]

소금
1/4큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1/4큰술 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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가장먼저 육수를 준비해주세요.
육수는 간단하게 멸치다시마 육수를 준비했어요. 멸치와 육수를 넣고 물이 잠길만큼 부어준 후 팔팔 끓여주세요.

강불

물 양을 맞추는 TIP
집에있는 국그릇으로 인분 수에 맞춰 물을 담아
넣어준 후 +1그릇을 더 넣어주세요.

물이 팔팔 끓으면 다시마에서는
진액이 나오기 때문에 건져내주고 멸치로만
10분 더 우려내주면 적당해요..

멸치를 너무 오래끓이면 쓴맛이 나요.

계란은 1인분당 1개정도로 준비해주고 볼에 잘 풀어 소금 1/4작은술 그리고 비린맛 제거를 위한 미림(맛술) 1/4작은술을 넣고 잘 풀어주세요.

육수가 팔팔 끓으면
계란물을 원을 그리듯이 모두 넣어주고
불을 잠시 꺼주세요.

이때 계란을 휘젓게되면 국물이 탁해지니
휘젓지 말아주세요.

불을 꺼준 후 국에 간을 해주세요.
소금 1/4작은술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1/4작은술을 넣어주세요,

다시 불을 켜준 후 매생이를 넣어주세요. 매생이가 잘 풀어지도록 휘저어준 후 불을 꺼주면 완성

: 물 양을 맞추는 법은 집에있는 국그릇으로 인분 수에 맞춰 물을 담아 넣어준 후 +1그릇을 더 넣어주세요.

매생이국 관련 상품

등록일 : 2018-03-21 수정일 : 2018-03-22

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레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

포토 리뷰 5

요리 후기 11

SH 2024-05-06 19:35:14

레시피 너무 감사해요 장염으로 고생했던 딸래미 간마늘만 빼고 해줘봤는데 너무 잘먹어요. 계란 풀어서 불 끄고 간 한게 신의 한수인지.. 계란이 너무 부들부들하다며 잘 먹네요

goki 2019-11-10 10:41:07

비주얼은 그래도 맛있게 잘먹었어요 후다닥 끓이기 딱좋아요 감사합니다^^♡

쉐프의 한마디2019-11-13 12:58:52

넘맛나보이는데요~^^감사합니다~

나츠미85 2019-05-04 10:42:32

매생이 요리 좋아해서 먹어만ㅊ보고 만들오 본적이 없는데 간단하게 만들수 있어서 좋았어요~ 맛있네요 ㅋ

쉐프의 한마디2019-11-13 12:59:04

감사합니다^^

-O렌z 2020-12-08 14:19:21

완쟌꿀맛입니당~^^ 치킨스톡 조금 넣어줫어용ㅎㅎ마지막에 참기름 2방울도 넣으니 좋네용~~

멋쟁이땅콩 2024-10-21 15:38:33

간단한데 부드럽고 맛있어요. 매생이 한덩이 사면 뭘해야할지 고민이었는데 이렇게 국 끓이고 계란말이 하면 되겠어요. 소중한 레시피 감사합니다~^^ 물 1.5리터에 매생이 반덩이. 국간장 2수저 참치액젓2수저 추가하니 간이 딱 떨어지네요

베오베오 2018-11-30 16:35:33

자극적이지 않고 좋아요 레시피 착각해서 무까지 넣었는데 맛있네요ㅋ

쉐프의 한마디2018-12-07 19:25:29

감사합니다~^^

별빛누리야 2020-03-22 12:20:39

소개해준 레시피로 간단하고 맛있는 매생이국을 끓였네요 감사합니다

쉐프의 한마디2020-05-16 15:31:30

감사합니다.^^

삼총사 2023-04-26 17:49:54

매생이랑 계란 파 계란 몽글몽글 신랑이 맛있데요

칸타빌 2018-04-02 18:19:47

정말간단하게 든든하게 후딱했어요~

쉐프의 한마디2018-04-03 14:17:03

감사합니다~^^

전주0902 2020-05-13 12:22:56

너무 맜있어요

쉐프의 한마디2020-05-15 14:12:16

감사합니다~^^

shin1052 2022-01-22 12:23:35

덕분에 굴이 없어도 매생이국 맛나게 먹었어요 감사해요

댓글 1

#매생이 #매생이요리 #매생이국 #매생이계란국 #계란국 #간단한아침국 #아이들국 #아이들반찬 #간단한국 #아침국

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