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금자씨파스타

차슈덮밥 만들기 한그릇요리 돼지고기 앞다리살로 만든 일본식 차슈 덮밥 만드는 방법

차슈덮밥 만들기 한그릇요리 돼지고기 앞다리살로 만든 일본식 차슈 덮밥 만드는 방법
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기는 약200g 정도 준비했다.양념장은 미리 섞어서 만들어두고
고기를 통째로 후라이팬에 올린다.
이 때 고기는 익힌다기 보다 겉면만 굽는다. (졸일 때 육즙이 빠져나가지 않도록 하기 위함)
겉의 6면 모두 익힌다.
이제 만들어 두었던 양념장을 넣고 대파, 마늘도 넣고 약 30~40분간 약불에 조린다.
그 동안 대파를 얇게 잘라 파채도 만들어두고 (파채가 신의 한수였다. 많이 많이 올릴껄....)
약 30~40분 조린다음
따끈한 밥위에 차슈 올리고
파채 올리고 졸여진 양념장 2스푼 정도 (간을 봐가며) 둘러주면 차슈덮밥 만들기 완성~~ (파채가 신의 한수)
팁-주의사항
파채가 신의 한수였다. 또한 여기에 계란반숙을 올리면 더 좋을 듯.

등록일 : 2018-03-19 수정일 : 2018-03-19

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레시피 작성자About the writer

금자씨파스타

http://blog.naver.com/iej8218

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#차슈#차슈덮밥#일본식#일본식요리#덮밥#앞다리살#돼지고기#한그릇요리
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