당뇨에 좋은 토마토와 두부요리/두부 카프레제 샐러드

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당뇨에 좋은 토마토와 두부요리/두부 카프레제 샐러드

요즘 제철인 당뇨에 좋은 토마토와 두부로 간단하게 만들수 있는 두부 카프레제 샐러드입니다
두부대신 치즈로 만드는 이탈리아 샐러드인데 치즈 대신 연두부 사용해 한국식 샐러드로 변신시켜 보았어요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토마토
1개 구매
연두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
어린잎채소
100g 구매

[샐러드 소스]

올리브오일
2스푼 구매
다진 양파
2스푼 구매
식초
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
연겨자
1티스푼 구매
레몬즙
2스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
허브솔트
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 연두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

토마토는 한입에 먹기 좋은 크기로 6~8등분해 주세요~

연두부도 토마토와 비슷한 크기로 썰어
도마를 기울여 물기를 빼 주세요~

연두부 사용했는데 두부 사용해도 굿!

소스에 넣을 양파는 잘게 다져 주세요~

적힌 분량의 샐러드 소스 재료를 모두 넣고
연겨자가 잘 풀어 지도록 저어 주세요~

연겨자 좋아해 넣었는데 기호에 따라 빼도 괜찬아요!

톡쏘는 맛이 매력적인 올리브오일 풍미 가득한
샐러드 소스 완성~

접시에 토마토와 두부를 번갈아 가며 담아주고
가운데는 어린잎 채소를 올려 주세요~

먹기 직전에 샐러드 소스 뿌려 드세요~

: 소스는 발사믹 드래싱소스도 좋고 연두부 대신 두부 사용할 때는
끓는 물에 두부 살짝 데쳐 사용하면 좋답니다

두부카프레제샐러드 관련 상품

등록일 : 2018-03-14 수정일 : 2019-09-04

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

-귀연찐 2021-08-24 00:23:22

레시피가 쉽게 따라할 수 있게 되어 있어서 너무 좋았어요. 맛도 좋았고요. 당뇨가 있으신 어머니를 위해 만들어 드렸는데 너무 좋아하시네요. 너무 감사합니다^^

쉐프의 한마디2021-08-24 18:40:46

어머님이 맛있게 드셨다니 제가 먹은 듯 뿌듯하네요ㅎㅎ 감사합니다^^*

:Dㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 2021-11-17 22:22:48

소스천재님 ㅠㅠㅠ 너무 맛있구 두부 토마토랑 잘어울려요

쉐프의 한마디2021-11-18 12:56:01

소스 똥손은 아니지요ㅋㅋ 맛있게 드시고 칭찬해 주셔서 감사합니다:)

문학소녀33 2020-09-10 14:21:14

가볍게 들기에 좋은 요리, 생각보다 먹을만해요

쉐프의 한마디2020-09-17 00:21:07

건강한 맛이지요 ㅎㅎ 가볍게 다이어트요리로 괜찬을거 같아요~ 맛깔난 요리사진 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

댓글 0

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